Ингредиенты:

0,5 кг стручковой фасоли
1 большая красная луковица
1 морковь
1-2 болгарских перца
2-3 помидора
соль, смесь перцев
кориандр, базилик

Способ приготовления:

Фасоль помыть, обрезать и приварить в кипятке 2-3 минуты.

На сковороду влить немного растительного масла. Добавить порезанный красный лук, натёртую морковь, мелко порезанный болгарский перец. Всё обжарить.

Добавить фасоль и порезанные помидоры, посолить. Добавить специи и тушить на слабом огне 15 минут.

...

Ингредиенты:

пучок свежего базилика
веточка петрушки
25 гр. пармезана
1 ст. л. кедровых орешков
2 зубка чеснока
3 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

Соус Песто – это очень оригинальный итальянский соус, характерный своим ярко-зеленым цветом, который вполне удачно вызывает аппетит. Соус Песто добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты, особенно уместны к пасте, а также известному супу Минестроне.Устройте себе итальянскую неделю – приготовьте соус, поставьте его в холодильник в плотно закрытой банке и используйте по назначению в течении недели (это максимальный срок хранения домашнего соуса Песто).Итак, промойте петрушку и базилик, просушите. Кедровые орешки нужно подсушить на сухой сковороде. Пармезан нужно натереть на терке. Чеснок очистите и достаньте серединку- она нежелательна в блюдах вообще, поскольку учащает сердцебиение человека, а ко вкусу не имеет никакого отношения.Сложите все в чашу блендера и измельчите до пюреобразного однородного состояния, добавив оливковое масло.Все, соус Песто готов!

...

Ингредиенты:

- майонез домашний – 5 ст. л.
- фенхель – 1/2 головки
- очищенные половинки грецких орехов – 1/2 стакана
- маленький лайм – 1 шт.
- сельдерей черешки – 3 шт.
- крупные красные яблоки – 1 шт.
- большие зеленые яблоки – 1 шт.
- лимонный сок – 1/2 лимона

Способ приготовления:

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины; мякоть порежьте соломкой. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Фенхель промойте,зелень отрежьте и сохраните для украшения. Остальное нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. В миске смешайте сельдерей, фенхель и яблоки. Грецкие орехи слегка поджарьте в духовке при 160 °С, порубите не очень мелко. Смешайте майонез с соком и цедрой лайма, заправьте салат. Перемешайте. Разложите по тарелкам салат, посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и немедленно подавайте.

...

Ингредиенты:

яблоко – 6 шт.
крем "Ванильный" – по вкусу
варенье – 6 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, почистить от кожуры, удалить сердцевину с косточками так, чтобы оно осталось целым. Яблоки положить в кастрюлю и отварить на пару до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.Яблоки положить на блюдо. В сердцевину положить варенье. Украсить "Ванильным" кремом.

...

Ингредиенты:

Зеленое яблоко - 300г
Морковь - 200г
Орехи чищенные - 100г
Сметана (нежирная) - 2 ст.л

Способ приготовления:

Яблоки нарезать тонкой соломкой. На крупной терке (как для моркови по-корейски) натереть морковь. Грецкие орехи очистить от оболочки. Для этого лучше всего обдать кипятком ядро ореха. Порезать маленькими кусочками.Все смешать, подсолить, заправить сметаной.

...