Рагу со стручковой фасолью

Ингредиенты:

0,5 кг стручковой фасоли
1 большая красная луковица
1 морковь
1-2 болгарских перца
2-3 помидора
соль, смесь перцев
кориандр, базилик

Способ приготовления:

Фасоль помыть, обрезать и приварить в кипятке 2-3 минуты.

На сковороду влить немного растительного масла. Добавить порезанный красный лук, натёртую морковь, мелко порезанный болгарский перец. Всё обжарить.

Добавить фасоль и порезанные помидоры, посолить. Добавить специи и тушить на слабом огне 15 минут.