Главная
Ингредиенты: Чечевица 1 ст.
Вода 2.5 ст.
Перец чили молотый 0.5 ч. л.
Куркума молотая 1 щеп.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 4 зуб.
Имбирь свежий 40 г
Лимонный сок 3 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Способ приготовления:
Это очень простой индийский чечевичный суп. Можно использовать его и как компонент к другим блюдам из риса и картошки. Если у вас есть время, отмочите чечевицу в воде в течении 15 минут. Потом вылейте воду. В кастрюлю с чечевицей налейте 2,5 стакана чистой воды, перец чили, имбирно-чесночную пасту, куркуму и соль. Доведите до кипения. Потом уменьшите огонь до среднего уровня. Если нужно добавьте еще воды. Когда чечевица приготовится - добавьте в нее лимонный сок и уберите из огня. В маленькой сковородке поджарьте на сильном огне чеснок с оливковым маслом, пока чеснок не станет коричневым. Добавьте это к чечевице и смешайте. Попробуйте и по желанию добавьте соли или лимонного сока.