Главная
Ингредиенты: 300 г свинины
1/4 вилка савойской капусты (250 г)
1 луковица
1/2 стручка болгарского перца
2-3 картофелины
50 г сливочного масла
соль
черный молотый перец
зелень петрушки или укроп
Способ приготовления:
Свинину разрезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Лук и очищенный от семян перец нарезать мелкими кубиками, картофель - средними, капусту - соломкой.Лук выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета и добавить капусту, тушить на слабом огне до мягкости. За 2-3 мин до готовности добавить перец.В кипящую воду (5-6 стаканов) выложить свинину и картофель, варить на слабом огне до полуготовности, добавить капусту с луком, посолить, поперчить. Варить до готовности на слабом огне.Заправлять сметаной, перед подачей посыпать рубленой петрушкой или укропом.