Главная
Ингредиенты: лук зеленый – 20 гр.
яйцо – 2 шт.
чеснок зеленый – 5 гр.
петрушка – 20 гр.
мята – 3 гр.
мука – 20 гр.
уксус 3%-ный – 1 мл.
масло сливочное – 10 гр.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Зеленый лук, зеленый чеснок, петрушку и мяту помыть, мелко нарезать. Зелень положить в кастрюлю с кипящей водой. Посолить. Варить в течение 20 минут. Муку соединить с уксусом. Перемешать и аккуратно, при постоянном помешивании, добавить в суп. Дать супу ещё раз закипеть. Варить в течение 5-10 минут. Снять с огня. Добавить сливочное масло. Перемешать.Яйца отварить вкрутую и нарезать. Суп разлить по порциям. В каждую добавить яйцо.