Ингредиенты:

мороженое - 600 г
молоко стерилизованное - 200 г
желтки яичные - 2 шт.
сахар - 50 г
мускатный орех молотый на кончике ножа
коньяк - 50 г

Способ приготовления:

Для соуса яичные желтки растереть с сахаром, добавить мускатный орех, перемешать, развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить до загустения на водяной бане. Охладить и влить коньяк. Мороженое уложить в вазочки и полить коньячным соусом.

...

Ингредиенты:

Выход 1,2-1,3 литра:
2 кг красного лука
1 стакан сухого красного вина (или 1/3 стакана красного виноградного уксуса + вода = 1 стакан)
120 мл белого виноградного уксуса
100 мл оливкового масла
100 г жидкого меда
50 г сахара (можно до 150, регулируйте по вкусу)
2-3 веточки тимьяна
1 ч. л. измельченного кориандра
немного молотого черного/белого перца

Способ приготовления:

Недавно нашла кучку аппетитных рецептов, и вот - этот хит для мяса улетел не только по прямому назначению, любимые подружайки ели и на бутерброды тоже... Попробуйте, не пожалеете!!Начало прозаично - стерилизуем банки... около 20 минутНарезать лук не очень мелко. Масло налить в глубокий сотейник, разогреть, порезать тимьян и добавить молотый кориандр.Выложить лук и обжаривать 5-10 мин. на интенсивном огне. Затем убавить огонь и тушить, часто помешивая, под крышкой около 15-20 минут. Добавить вино (уксус с водой), уксус, мед, сахар и перец и тушить на медленном огне без крышки около 40 минут, пока масса не начнет густеть. Разложить по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике.

...

Ингредиенты:

- масло растительное – 750 мл.
- желток яичный – 6 шт.
- горчица готовая – 25 гр.
- сахар – 20 гр.
- уксус столовый 3%-ный – 150 мл.
- соль – 15 гр.

Способ приготовления:

Сырые яичные желтки соединить с горчицей, сахаром и солью. Перемешать. В приготовленную смесь тонкой струйкой аккуратно влить растительное масло. При соединении смесь необходимо непрерывно перемешивать, чтобы каждая порция жира перешла в эмульгированное состояние!После этого в смесь добавить уксус. Перемешать. Смесь при этом посветлеет. Разложить по банкам. Убрать в прохладное место.

...

Ингредиенты:

Заменитель сахара 1 ст. л.
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 0.5 ст.
Соль 0.2 ч. л.
Миндальное молоко 0.2 ст.
Арахисовое масло 2 ст. л.
Яблочный соус 0.2 ст.
Ванилин 0.5 ч. л.
Желе 2 ст. л.

Способ приготовления:

Овсянка, приготовленная на арахисовом масле и украшенная желе, будет готова в считанные минуты. Смешать овсяные хлопья, соль и заменитель сахара (или сахар). Добавить молоко, арахисовое масло, яблочный соус и ванилин. Все перемешать. Побрызгать теплостойкую форму спреем и выложить в нее смесь. Поставить в микроволновую печь и готовить при высокой температуре 2 минуты. Достать из печи и украсить желе.

...

Ингредиенты:

Желе: сок вишневый 100 мл
желатин 0,5 ч. л.
Птичье молоко: белок куриный 1 шт.
сахар 1 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
вода 30 мл
желатин 1 ч. л.
Начинка: вишня без косточки 100 г
Шоколадный соус: какао-порошок 1 ст. л.
сахар 1 ст. л.
корица молотая 1 щеп.
молоко 1 ст. л.
масло сливочное 10 г

Способ приготовления:

Вкусный десерт из простых продуктов.  0,5 ч. л. желатина залить вишневым соком. Дать набухнуть, поставить на медленный огонь и подогревать, помешивая, пока желатин на раствориться. Не кипятить! 

 

Разлить сок по креманкам. Поставить в холодильник застывать. Белок взбить с сахаром в крепкую пену. В конце взбивания добавить лимонный сок.

 

1 ч. л. желатина залить 30 мл воды, дать желатину набухнуть, подогреть на медленном огне, пока желатин не раствориться. Не кипятить! Остудить.

 

Аккуратно ввести желатин в взбитый белок. Разложить белки по креманкам на слой вишневого желе. Отправить в холодильник до полного застывания. Варим шоколадный соус:

Соединяем в небольшой мисочке сахар, какао, корицу и молоко. Хорошо размешиваем в гладкую массу. Добавляем масло, ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим 1-2 мин. Соус получится гладким и однородным. Даем остыть.

 

А по-быстрому можно просто растопить шоколадку и добавить немного сливок.Вишню очистить от косточек, можно использовать замороженную, предварительно разморозив. Выложить на застывшее "птичье молоко". Сверху залить все шоколадным соусом и снова поставить в холодильник минут на 30.

 

Приятного аппетита!

...