Главная
Ингредиенты: Рис 1 ст.
Соль по вкусу
Лук 1 гол.
Столовый уксус по вкусу
Сайра 2 шт.
Яйца 4 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Лимон 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Вместо рыбной консервы можно добавить рыбу холодного или горячего копчения. Вкус салата будет ярче.
Салат получится менее калорийным, если вместо майонеза взять натуральный йогурт и пару долек чеснока. Взять рис, лучше длиннозёрный, тщательно его перебрать и промыть в нескольких водах, затем поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, отварить до готовности. В идеале рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса замариновать лук.
Взять одну большую луковицу, очистить её и нарезать тонкими кольцами или мелко нашинковать, кому что нравится. В глубокую миску выложить порезанный лук и залить его крутым кипятком, предварительно добавив туда уксуса. Дать настояться, пока вода не остынет. Взять любую рыбу (холодного копчения, горячего копчения или 2 банки обычных рыбных консервов), разделать её, нарезать мелкими кусочками или размять вилкой. Отварить яйца вкрутую. Яйца остудить, порубить. Приготовить смесь для заправки. Смешать майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжать туда сок одного лимона. Выложить в миску отварной рис, маринованный лук, рыбу, яйца. Заправить всё соусом из сметаны и майонеза, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в салатнице, украсить по желанию.
Приятного аппетита!