Делисьез из сыра

Ингредиенты:

- 4 белка яичных;
- 200 г сыра твердого тертого;
- панировочные сухари;
- зелень петрушки;
- перец.

Способ приготовления:

Белки хорошо взбиваем. Быстро смешиваем их с натертым сыром, перчим. Формируем шарики, не очень сжимая тесто, величиной с яйцо. Валяем в сухарях. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Подаем шарики, обложив обжаренными веточками петрушки.