Ингредиенты:

пару картофелен в мундире.
репчатый лук
растительное масло
соль по вкусу

Способ приготовления:

Сварить пару картофелен в мундире. Репчатый лук мелко порезать, залить на 5 минут кипятком, слить воду, добавить растительного масла и соли по вкусу. Употреблять с картофелем, очищая по необходимости, перед употреблением.

...

Ингредиенты:

На 5 средних картофелин - 100 г белой фасоли,
1 луковица, салатная заправка, зелень,
соль по вкусу.
Для заправки:
разотрите вместе 3 ст. ложки растительного масла,
0,5 ч. ложки столовой горчицы,
соль,
сахарный песок,
3% -ный уксус по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого легкого салата отварите отдельно картофель в мундире и белую фасоль, причем важно их не переварить, чтобы они оставались плотными, а фасоль даже немного твердоватой внутри - с легкой «хрустинкой ». Картофель очистите, нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, нарубленной луковицей, посолите, полейте салатной заправкой. Уложите горкой и украсьте измельченной зеленью и султанчиками петрушки и укропа. Белую фасоль можно заменить красной или пестрой.

...

Ингредиенты:

5-6 штук свеклы среднего размера,
4-5 морковок,
1 крупная луковица,
3-4 крупных картофелины,
300 г консервированного кальмара,
400 г малосольной сельди,
200 г майонеза

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь отварить “в мундире” до готовности, охладить и очистить. Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи порезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить кальмаров и сельдь. Все соединить, добавить майонез и перемешать.Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами. Салат выложить на плоское блюдо горкой и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки. По желанию можно украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

2 огурца,
2 помидора,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
70 г сыра,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

1 Огурцы, помидоры, зелень петрушки вымыть. Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке с солью и растительным маслом. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.2 Выложить на тарелку, полить чесночной заправкой. Сыр нарезать тонкими ломтиками.3 Узким ножом вырезать из сыра «бабочек».4 Украсить салат листиками петрушки и фигурками из сыра. Украшения из ломтиков сыра легко вырезать с помощью специальных выемок. Вы можете использовать также формочки для печенья.

...

Ингредиенты:

- говяжий фарш 800 г
- яйца 7-10 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- огурцы 2 шт.
- красный лук 1/2 шт.
- чеснок 3-4 дольки
- растительное масло по вкусу
- соль, перец, зелень по вкусу
- майоннез или йогурт по вкусу

Способ приготовления:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, хорошо вымешиваемФарш разделяем на 10-12 шариков, яйца взбиваем венчиком. Берем два листа пищевой пленки, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. С помощью ножа разглаживаем фарш в тонкую лепешку.В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца, снимаем верхний слой пленки с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем оставшийся слой пленки и оставляем его для следующей порции.На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Обжариваем с одной стороны на среднем огне, переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону. Выкладываем на блюдо яичной стороной вниз.Смазываем майонезом с раздавленным чесноком, посыпаем сыром, раскладываем помидоры, огурец и нарезанный лук. Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы он не раскрывался, завязать стеблем зеленого лука или наколоть зубочисткой.

...