Главная
Ингредиенты: - рис – 350 гр.
- бульон рыбный – 1 л.
- лосось копченый – 250 гр.
- шампанское – 0,5 стакана
- масло сливочное – 50 гр.
- цедра 1 лимона
Способ приготовления:
Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавить рыбный бульон. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в течение 10-15 минут на умеренном огне, периодически помешивая.Копченого лосося почистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Рыбу добавить в рис. Перемешать. Добавить шампанское и тертую цедру лимона. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 10-20 минут.