Главная
Ингредиенты: 700 г телятины (задняя часть),
1 кг картофеля,
3-4 крупные луковицы,
3-4 крупные морковки,
1 буханка ржаного хлеба,
250 мл растительного масла,
400 г вишневого варенья с целыми вишнями,
соль по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать картофель крупными дольками и обжарить его в отдельной посуде до золотистой корочки в большом количестве масла.Пока жарится картофель, мясо нарезать кусочками среднего размера, обжарить в масле с нарезанным луком и морковкой, посолить. Добавить воды так, чтобы она покрыла продукты, и протушить под крышкой на среднем огне около получаса. Хлеб нарезать кубиками, добавить к мясу с овощами и тушить до размягчения хлеба в кашицу. После этого добавить к мясу обжаренный картофель и вишневое варенье, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 мин.