Грибные котлеты

Ингредиенты:

150г. сушеных или 400г. свежих грибов
1,5 стакана круглого риса
соль
мука или манная крупа
растительное масло
свежая петрушка

Способ приготовления:

Рис промыть и слегка проварить в соленой воде с добавлением 2—3 веточек петрушки. Грибы отварить и мелко нарубить. Перемешать теплый рис с грибами, добавить измельченный зубчик чеснока, сформировать котлеты и обвалять их в муке или манной крупе. Поджарить котлеты до образования золотистой корочки. Готовые котлеты посыпать нарубленной зеленью петрушки.