Голубцы с виноградными листьями

Ингредиенты:

молодые виноградные листья 50 шт
мясо 500 гр
лук 500 гр
сливочное масло 50 гр
соль
красный перец
специи

Способ приготовления:

Мясо промолоть, заправить луком, мелкой солью, красным перцем и все тщятельно перемешать. Виноградные листья вымыть в горячей воде, положить фарш на каждый листочек и завернуть его. Голубцы уложить в кастрюлю, залить водой, положить сливочное масло, соль, специи, накрыть тарелкой и варить на слабом огне 25 мин. При подаче на стол переложить в тарелки по 8 - 10 шт, полить соусом.