Эскалоп из телятины

Ингредиенты:

телятина – 650 гр.
ветчина – 80 гр.
сухари панировочные – 20 гр.
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 40 гр.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Телятину нарезать ломтиками и отбить. Взбить яйцо. Отбитое мясо посолить, обмакнуть в яйцо и в панировочные сухари. В сковороде с разогретым маслом обжарить каждый кусок мяса до образования золотистой корочки.