Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер




23.05.2024


23.05.2024


22.05.2024


22.05.2024


20.05.2024





Яндекс.Метрика





Крокеты рыбные в укропе

Крокеты рыбные в укропе Ингредиенты:

1 стакан муки для кляра
3 ст.л. муки для панировки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. соли
1 стакан минеральной воды
600 г филе хека
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
100 г зелени укропа

Способ приготовления:

Минеральную воду заранее поставить в холодильник. Смешать муку для кляра с крахмалом и солью, просеять в большую миску. Тонкой струйкой влить холодную минеральную воду, одновременно вымешивая тесто. Накрыть пленкой, оставить на 1 час.Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук, обжаривая его 4 минуты, добавить в рыбный фарш.Сформировать из получившегося фарша лепешки диаметром 3 см и толщиной 1 см. Слегка обвалять в муке.Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Обвалять крокеты в укропе. Еще раз обвалять в муке. Обмакнуть в кляр и сразу же переложить в сотейник с разогретым маслом. Обжаривать порциями по 2 минуты с каждой стороны.