Террин из курицы

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 700 г
Лук шалот - 100 г
Печень куриная - 300 г
Фисташки - 50 г
Чернослив - 100 г
Ликер «Гранд Марнье» - 100 г
Грудинка копченая - 200 г

Способ приготовления:

1. Из части филе сделать фарш, прокрутив с луком и печенью, добавить орешки. 2. Чернослив вымочить в ликере. Филе разложить, выложить на него фарш, затем чернослив и закрутить в рулет. Обернуть грудинкой. 3. Завернуть в фольгу и запечь 40 минут при 130 С. Охладить и нарезать.