Ингредиенты:

Кабачок 1 шт.
Плавленый сыр 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
специи по вкусу
Петрушка 4 стеб.
Мука 100 г
Сыр твердый 50 г

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной терке. Также натереть плавленый сыр. Добавить яйцо. Добавить соль, специи. Петрушку крупно порезать, добавить в общую массу. Добавить муку. Перемешать в общую массу. Общую массу выложить в подготовленную форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Затем, достаем запеканку из духовки посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку на 20 минут. Готовую кабачковую запеканку достаём из духовки и даём ей слегка остыть. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г говядины, 1 яйцо, немного молока и муки, 1 луковица, рубленая зелень, специи, соль.

Способ приготовления:

Мякоть говядины очистить от сухожилий и 2-3 раза пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо, пассированный мелко нарезанный лук, специи, соль, молоко, муку и взбить венчиком до однородной массы. Ложкой разделить на шарики и варить их до готовности в подсоленной кипящей воде или мясном бульоне. Готовые шарики уложить на тарелки полить маслом и посыпать рубленой зеленью. Можно подать с бульоном. Расход продуктов произвольный.

...

Ингредиенты:

1 кабачок среднего размера
4-5 свежих помидор
3 яйца, майонез
1 головка чеснока
0,5 ст. молока
масло подсолнечное
зелень петрушки
укропа
лук

Способ приготовления:

Запеканка из кабачков получается очень вкусной, проста в приготовлении, советую!Кабачки нарежьте тонкими кружочками 0,5 см. посолите, полейте растительным маслом и перемешайте.Выложите кабачки на смазанный маслом противень и запекайте в духовке около 15-20 минут при температуре 120°С.Затем на кабачки выложите нарезанные помидоры.Смажьте помидоры измельченным чесноком, перемешанным с майонезом. Снова поставьте в духовку на 5-6 минутМелко порежьте лук и укроп. Взбейте яйца с молоком, добавьте зелень и залейте этой яичной смесью кабачки с помидорами.Запекайте в духовке еще 15 минут до запекания омлета.

...

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг мякоти и 3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей
говядиной или телятиной),
сало курдючное - 300-350 г

Способ приготовления:

1) (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового), рис «дев-зера. - 1 кг (можнозаменить хорошим среднезерным рисом), красная морковь - 1 кг 2) , 2-3 средние головки лука, 2-3 головки чеснока,1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного), зира3) ,соль. 4) Вначале порежем красную, спелую, а не молодую морковь. Не натрём на крупной тёрке, неизмельчим кухонным комбайном, а именно порежем - возьмём хорошо наточенный нож, доску,запасёмся терпением и порежем длинной соломкой 0,3 Х 0,3см. Заметим, что морковь - этоДуша узбекского плова! Сортов этой краснобокой Души - много, но два требованияобязательны - она не должна быть слишком сочная, как ранняя, весенняя морковь. Если нетпод рукой хорошенькой морковки, не печальтесь и не расстраивайтесь, у вас простопрекрасный повод отказаться от сотворения плова! Подготовим мясо: порежем его 1,5-сантиметровыми кубиками, косточку отложим в сторонку,а дольки спины с рёбрышками, чуть присы

...

Ингредиенты:

- Почки (телячьи, говяжьи, свиные, бараньи) –400граммов
- Вареная ветчина – 100 граммов
- Один вареный соленый язык
- Белые грибы или шампиньоны – 150 граммов
- Масло сливочное – 50 граммов
- Сыр твердый – сорок граммов
- Немного соли
- Зелень – один пучок
Соус:
- Сметана – триста граммов
- Мука пшеничная – двадцать пять граммов
- Лук репчатый – одна средняя головка
- Масло сливочное – шестьдесят граммов
- Томат-пюре – двадцать пять граммов
- Немного молотого перца и соли

Способ приготовления:

Нарежем почки на кусочки, напоминающие крупную лапшу. Если вы выбрали телячьи почки, перед нарезанием их нужно отварить, а если почки говяжьи, то отваривать не надо. Затем такими же кусочками нарезаем сто граммов вареной ветчины, вареный язык и сто пятьдесят граммов грибов. Потом обжариваем на сковороде кусочки ветчины и языка вместе, а затем грибы и отдельно нарезанные почки с добавлением жира. Все это переложим в отдельную кастрюлю.Готовим соус. Для этого очистим, нарежем мелкими кусочками репчатый лук и поджарим его вместе с двадцатью пятью граммами томата-пюре. Затем на отдельной сковородке поджарим двадцать пять граммов пшеничной муки, чтобы она приобрела желтоватый цвет. А потом смешаем все ингредиенты, добавив триста граммов сметаны и прокипятив минут пять-десять. Под конец готовки добавим немного размельченного перца и соли, а потом процедим смесь. Далее добавим приготовленный соус в кастрюльку с почками и тщательно перемешаем. Затем выложим смесь на сковороду, посыпим натертым сыром, польем топленым сливочным маслом и запечем в разогретой духовке до готовности. Готовое блюдо подаем на стол, украсив измельченной зеленью.

...