Ингредиенты:

мясо (лучше свинину)
помидор
майонез
сыр
соль
специи
растительное масло

Способ приготовления:

Мясо порезать на порционные куски, посыпать специями, подходящими для мяса, посолить и положить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.Если у Вас телятина, да еще и не очень молодая, то лучше такое мясо отбить.Я предпочитаю соль, перец черный молотый и базилик, но это, как говорится, кто как любит.Помидор порезать кружками или кубиками. Сыр потереть на терке.Когда мясо подрумянится, его надо перевернуть и сразу на каждый кусочек положить помидор. Можно еще под помидор положить нарезанный соломкой лук, который желательно полить вином или соевым соусом или майонезом.

...

Ингредиенты:

- Филе лосося - 500 г
- соевый соус - 120 мл
- рисовое вино «Мирин» - 2 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Рыбу разрежьте на четыре порции. В большом контейнере смешайте соевый соус, вино и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Положите в контейнер рыбу. Хорошо покройте кусочки рыбы маринадом, уложите их в контейнер кожицей вверх. Поместите в холодильник на 1 час. Выньте рыбу из холодильника. Смажьте со всех сторон растительным маслом и выложите на хорошо разогретую сковороду. Готовьте несколько минут, затем переверните и готовьте еще пару минут.

...

Ингредиенты:

2 небольших кабачка
200 г грибов
3 помидора
100 г сыра
лук-порей
зелень
100 мл сливок
2 ст.л. сыра плавленого
2-3 ст.л. майонеза
1 ч.л. зернистой горчицы

Способ приготовления:

Кабачки порезала средними кусочками, посолила и сложила в емкость для запекания. Грибы немного обжарила (у меня опята). Выложила на кабачки, сверху лук-порей, порезанные помидоры и зелень. Засыпала сыром. Сделала соус: В маленький пакетик сливок (у меня 10%) добавила сыр плавленый, майонез и зернистую горчицу. Все хорошо перемешала и залила кабачки. Кабачки поставила в духовку до готовности. Получился очень даже самопридуманный вкусный рецепт. Съела с куриными желудками.

...

Ингредиенты:

лобстер 2 шт,
корень петрушки 1шт,
листья зеленого салата.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ СОУСА:
сливки 200г,
сливки густые 50г,
вино сухое белое 40г,
горчица 2 ч.ложки,
лук-шалот 2 головки,
эстрагон сушеный 1 ч.ложка,
зелень петрушки рубленая 1 ст.ложка,
масло сливочное 2 ст.ложки,
мука 1 1/2 ст.ложки,
желток яичный 1 шт.,
перец черный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Брюшко лобстеров разрежьте, удалите внутренности. Промойте лобстеров, залейте их горячей подсоленной водой, добавьте корень петрушки и варите 20-30 минут при слабом кипении.Для приготовления соуса доведите до кипения смесь вина, горчицы, измельченного лука, эстрагона и зелени петрушки. Уварите смесь наполовину.Муку обжарьте на масле, постепенно добавьте сливок и, помешивая, варите до загустения, Влейте винную смесь, Слегка охладите. Яичный желток взбейте с густыми сливками, затем влейте в приготовленный соус и снова хорошо взбейте. Посолите, поперчите.Лобстеров уложите на листья зеленого салата. Соус подайте отдельно.

...

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) 0,5 кг
луковица 1 шт.
болгарский перец 2 шт.
небольшие помидоры 2 шт.
сыр 200 г
майонез
соль
растительное масло
перец

Способ приготовления:

Вымыть куриное филе и дать ему высохнуть. Каждую половинку филейки разделить на три равные части и отбить, поместив филе между пищевой пленкой. Отбивные с обеих сторон поперчить и посолить. Отбивайте куриное мясо аккуратно, чтобы не порвать его.    

 Луковицу очистить и нарезать тонкими колечками. Два болгарских перца вымыть, очистить изнутри от семян и нарезать соломкой или полукольцами. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу и порезать кружочками. Сыр натереть мелко на терке. 

 Форму для запекания обильно смазать маслом и выложить в неё отбивные. Поверх отбивных положить кольца лука, кружки помидор, соломку из перца, сверху поперчить и посолить. Отбивные полить сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром. Любители чеснока могут выдавить на каждую отбивную по зубчику, положив его на майонез.

Духовой шкаф разогреть до 180-ти градусов. Поставить форму для запекания с отбивными на полчаса. Отбивные хорошо сочетаются с картофельным пюре. Всем приятного аппетита!

...