Ингредиенты:

Фарш (говяжий или смешанный)
300 г
Булочка (чёрствая)
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
1 зуб.
Яйцо
1 шт
Горчица (сладкая или полуострая)
1 ст.л.
Тимьян (сушеный и свежий)
Соль перец
Оливковое масло
2 ст.л.
Перец болгарский (крупный, мясистый)
2 шт
Молоко или вода (для булочки)

Способ приготовления:

У булочки обрезать корочки со всех сторон и замочить в молоке или в воде. Перец помыть, очистить от зёрен и прегородок, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать сушеным тимьяном. Выложить в смазанну. форму для запекания. В фарш добавить перемолотую блендером луковицу, хорошо отжатую мякоть булочки, яйцо, горчицу, тимьян соль, перец. Хорошо вымешать, отбить. Скатать рулетики и выложить к перцу. Запекать при 180*С в разогретой духовке сначала под фольгой, минут 10, а потом в открытом виде. Несколько раз перемешать. Запекать до румяности рулетиков. Подавать со свежим тимьяном.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Лук шалот - 5 шт
Паста карри - 1 3/4 ст.л.
Молоко кокосовое - 1/4 ч.л.
Грудка куриная - 1 кг
Перец болгарский - 1
Базилик
Сок лайма - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковородку с растительным маслом до высокой температуры 2. Обжарьте лук-шалот 2 минуты и добавьте пасту карри, смешайте с кокосовым молоком и доведите до кипения 3. Добавьте нарезанные куриные грудки и болгарский перец, доведите до готовности 4. Добавьте нарезанный базилик, сок лайма, посолите, поперчите по вкусу 5. Украсьте веточками базилика

...

Ингредиенты:

куриное филе
сыр пармезан
сыр
бекон или копченое сало
грибы
лук
сливочное масло
сливки
куриный бульон
мука
базилик
чеснок
соль
перец

Способ приготовления:

Куриное филе (я покупала уже тонко нарезаное), хорошо отбить молоточком, посыпать солью, молотым перцем, сыром пармезан (немного),порубленым чесночком и тонким слоем натертого сыра ( какой есть)Завернуть по типу «голубцов» (конвертиком). Конвертик завернуть с бекон или в копченое сало. Проткнуть шпажкой.В большой сковороде, уложить их швом вниз и обжарить (со всех 4-х сторон)на оливковом масле (ну или на любом растительном или овощном), до золотистой корочки.Пока обжаривается курочка, приготовим соус и дополнение к нему.Порежем грибы не очень мелко, лучок, порубим чесночок и свежий базилик.Жарим по очередности. Сначала, лук до полуготовности, за тем чеснок, потом грибы.Соус готовим в отдельной сковороде, растапливаем 2 ст.л. слив. масла. Добавляем 1ст.л.с небольшой горкой, муки. Постоянно помешивая тушим пару, тройку минут. Добавляем 1.5-2 стакана сливок и 1 стакан куриного бульона. Соль +перец. Тушим (!постоянно помешивая!)примерно 5-7мь минут (до загустения, если чувствуе

...

Ингредиенты:

Фарш мясной (курица со свининой) 500 г.
Шампиньоны 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Булка белая 70 г.
Картофель 4-5 шт.
Масло сливочное 30 г.
Соль и перец по вкусу
Яйцо 3 шт.
Сыр твердый 50 г.
Зелень

Способ приготовления:

Для приготовления такой запеканки нам понадобятся шампиньоны. Режим и тушим на сковороде до выпаривания жидкости. Грибы перемалываем в блендере или в мясорубке. Так же поступаем с луком и вымоченной в воде булкой. Булочку, лук и мясной фарш перемешиваем. Добавляем зелень (по желанию) и еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем грибы. Мясной фарш соединяем с грибами. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем в форму для запекания. Картофель отвариваем и готовим пюре. На мясной фарш выкладываем картофельное пюре. В картофеле делаем углубления. В углубления разбиваем яйца. Ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов и запекаем 35-40 минут.  Достаем, посыпаем тертым сыром и опять ставим в духовку на пять минут. Даем запеканке остыть и нарезаем.

...

Ингредиенты:

на 1 порцию
Фарш индюшиный - 100 г
Горчица зерновая - 1 ч. л.
Картофель - 1 шт.
Лук - 0,5 головки
Болгарский перец - 1/4 шт.
Морковь - 1/3 шт.
Корешки зелени (петрушка-укроп) - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Масло сливочное - 20 г
Сливки - 20 мл
Паприка молотая - 1 щепотка
Зелёный лук - по вкусу

Способ приготовления:

Рагу в горшочках из фрикаделек, с овощами и сливками.Приготовление рагу в горшочках:Сделать фарш из того мяса, которое у вас имеется, посолить, поперчить. Добавить сладкую горчицу, перемешать.В ладошках слепить из фарша шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.Картофель нарезать крупно, лук нашинковать, болгарский перец и морковь нарезать тонкими полосками. Обжарить все овощи вместе, на максимальном огне, в течении 5 минут, помешивая.Сложить овощи в горшочек, посыпать мелко рубленными корешками зелени, рубленым чесноком, положить кусочек сливочного масла, фрикадельки, посыпать молотой сладкой паприкой, залить водой так, чтобы фрикадельки слегка выглядывали.Отправить рагу в горшочках в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30-40 минут. Перед подачей поливаем рагу в горшочках сливками и посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита!

...