Ингредиенты:

Картофель 500 гр
Рыба филе 200 гр
Лук 1 шт
Мука
Соль, перец
Растительное масло

Способ приготовления:

Любые зразы это праздник. А рыбные зразы это просто наслаждение. Во первых рыба и картошка очень хорошо сочетаются по вкусу. А во вторых рыба это фосфор, который так полезен всем. Просто рыбу мои домашние не очень уважают, особенно дети. А вот зразы с рыбой лопают, будь здоров. Так что потратьте немного времени и сил и ваши домашние получат на ужин не только сытное и вкусное, но и полезное блюдо.Картошку отварить до готовности, помять, остудить и добавить яйца, муку, специи – замесить тесто. Рыбу порезать мелкими кубиками, обжарить с мелко порезанным луком. Посолить и поперчить. Основа и начинка для зраз готова.Берем немного картошки, кладем на нее фарш и заворачиваем зразу.Жарим зразы на растительном масле. Сначала с одной стороны до румяности.Затем с другой до готовности.Подаем с любым соусом, например просто сделав сетку из майонеза.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

соус соевый светлый – 2 ст. л.
херес сухой – 2 ст. л.
печень куриная – 450 гр.
масло растительное – 2 ст. л.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
лук зеленый – 4 пера
чеснок – 1 зубчик
имбирь – 2,5 см.
перец душистый – 0,25 ч. л.
сахар – 2,5 ст. л.
соус соевый темный – 3 ст. л.
масло кунжутное – 1 ч. л.
редис – по желанию

Способ приготовления:

В миске соединить светлый соевый соус, херес и 0,5 ч. л. сахара. Перемешать. Куриную печень почистить, помыть и положить в миску с ранее приготовленной смесью. Оставить на 20-30 минут.Печень достать из маринада и положить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Болгарский перец нарезать кубиками. Зеленый лук и чеснок измельчить. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Болгарский перец, чеснок, зеленый лук и имбирь добавить к печени. Перемешать. Обжарить в течение 1-2 минут.Добавить душистый перец, оставшийся сахар и темный соевый соус. Тщательно перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и разложить по порциям. Каждую украсить редисом.

...

Ингредиенты:

курица,
200 г моркови,
200 мл растительного масла,
300 г репчатого лука,
3 головки чеснока,
барбарис,
перец,
зира.

Способ приготовления:

Курицу нарезать кусочками . Натереть на крупной терке морковь. Налить растительное масло в кастрюлю. Положить в него луковицу, чтобы исчез запах масла. Нарезать лук полукольцами. Когда масло вскипит – луковицу из него выбросить. В закипевшее масло положить мясо. Когда мясо обжарится, сок из казана слить в отдельную посуду. Добавить в казан к мясу морковь, перемешать.Затем покрыть это нарезанным луком и мелко порезанным чесноком. Добавить барбарис, перец, зиру. Немного потушить все на медленном огне. Затем засыпать сухой рис, налить сок от мяса, залить все кипятком. Когда вода впитается, воткнуть в рис 3 головки неочищенного помытого чеснока и продолжить готовить.После этого уменьшить огонь, накрыть крышкой и выждать 20 минут.

...

Ингредиенты:

рис длиннозерный - 2 стакана
грибы - 100 г
масло топленое - 3 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
бульон куриный - 1 стакан
соль и перец черный молотый - по вкусу
помидоры - 1 шт.
зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

Лук очистите, мелко нарежьте и спассеруйте на половине нормы масла в течение 2–3 минут. Добавьте промытый рис и нарезанные ломтиками грибы. Обжаривайте еще несколько минут, затем влейте бульон, посолите, поперчите, накройте крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 15 минут. В готовый горячий рис добавьте оставшееся масло. При подаче уложите тушеный рис в пиалы, оформите нарезанными дольками помидор

...

Ингредиенты:

1 кг. очищенного сырого картофеля
2 сырых яйца
100 гр. сливочного масла
0,5 стакана муки
400 гр. шампиньонов или любых других грибов
1 луковица
100 гр. твердого сыра

Способ приготовления:

Это блюдо может приятно удивить любого. Создайте для себя кредо – из всего простого готовить оригинальное и неповторимое. Картофельные ватрушки с грибми полностью соответствуют данному принципу - оригинальный вкус, аппетитный вид, самые простые ингредиенты! Картофель сварите в подсоленной воде. Его нужно истолочь горячим, затем добавить яичные белки (желтки оставить для смазки), сливочное масло, муку. Все тщательно перемешайте. Мелко нарежьте лук. Мелко нарежьте грибы. Обжарьте лук и грибы на растительном масле. Сформируйте из картофельной массы шарики. Положите шарики на смазанный маслом противень и оформите их в виде звездочки с углублением в середине. В углубление положите грибной фарш с луком. Натрите на мелкой терке сыр. Посыпьте ватрушки сыром, смажьте яичными желтками и запекайте в духовке в течении 20 мин. при 180° до золотистого цвета. Получаются очень нежные и вкусные ватрушки. Приятного вам аппетита!

...