Главная
Ингредиенты: 1 кг. очищенного сырого картофеля
2 сырых яйца
100 гр. сливочного масла
0,5 стакана муки
400 гр. шампиньонов или любых других грибов
1 луковица
100 гр. твердого сыра
Способ приготовления:
Это блюдо может приятно удивить любого. Создайте для себя кредо – из всего простого готовить оригинальное и неповторимое. Картофельные ватрушки с грибми полностью соответствуют данному принципу - оригинальный вкус, аппетитный вид, самые простые ингредиенты! Картофель сварите в подсоленной воде. Его нужно истолочь горячим, затем добавить яичные белки (желтки оставить для смазки), сливочное масло, муку. Все тщательно перемешайте. Мелко нарежьте лук. Мелко нарежьте грибы. Обжарьте лук и грибы на растительном масле. Сформируйте из картофельной массы шарики. Положите шарики на смазанный маслом противень и оформите их в виде звездочки с углублением в середине. В углубление положите грибной фарш с луком. Натрите на мелкой терке сыр. Посыпьте ватрушки сыром, смажьте яичными желтками и запекайте в духовке в течении 20 мин. при 180° до золотистого цвета. Получаются очень нежные и вкусные ватрушки. Приятного вам аппетита!