Ингредиенты:

мясо,
соль,
приправа,
миндаль

Способ приготовления:

Мясо отбить,посолить,поперчить,посыпать сухой приправой базилик и чеснок.Муку смешать с молотым орехом миндаль,обвалять мясо,затем макнуть во взбитое яйцо,снова в муку и яйцо,затем отправить на сковороду под крышкой.Обжарить с двух сторон.

...

Ингредиенты:

Ингредиенты:
* Костица—3 шт
* вода минеральная(газированная)—1 стакан
* томатный сок—2 стакана
* уксус 9%--2 ст.л.
* соль морская
* перец чёрный молотый
* смесь перцев
* паприка
* чесночный хлопья
* зелень
* Соус Муждей

Способ приготовления:

Костица ,как и многие молдавские блюда (мясные, рыбные) готовятся на Гратаре (мангал). К ним добавляется соус Муждей. Маринованная костица готовится очень быстро, главное не пересушить мясо. Оно должно быть сочное. Если вы готовите в обычной сковороде. Нужно хорошо её разогреть, полить немного растительного масла, раскалить выложить мясо и пожарить минут 5 на одной стороне на большом огне, перевернуть пожарить на таком же огне 3 минуты. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить ещё 5 минут. Мясо не должно пустить сок

...

Ингредиенты:

Индейка – 1 шт. (4 кг.)
Мед – 0,2
Корица – 0,005
Соль – 0,002
Перец черный – 0,002
Масло оливковое – 0,15
Чеснок – 0,05
Карри – 0,002
Чернослив – 1,0
Айва – 1,0
Яблоки – 1,0
Красное столовое вино – 0,25

Способ приготовления:

Традиция готовить на Рождество птицу насчитывает уже много тысяч лет и происходит от языческих обрядов жертвоприношения. В некоторых семьях, в соответствии со старинными аристократическими традициями, готовят на Рождество фазана, лебедя или куропаток, однако самыми популярными рождественскими птицами на сегодняшний день являются индейка. Берем сырую индейку, натираем маринадом (соль, черный перец, чеснок, карри), мёдом и оливковым маслом. Яблоки и айву очищаем от кожуры, нарезаем дольками, добавляем чернослив и корицу, фаршируем этим птицу. Затем выкладываем индейку на фольгу. Положив индейку на фольгу поливаем ее столовым вином, заворачиваем фольгу и ставим в духовку на 2 часа при температуре 180-200 градусов. При подачи индейки не забудьте ее украсить фруктами и зеленью!

...

Ингредиенты:

мясо — 500 грамм
специи для мяса
соль
перец
зелень
мед — 1 столовая ложка
сок лимона — 1 чайная ложка
сметана — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Мясо режем крупно. Посолить, поперчить, добавить специи, лимонный сок, зелень, мед. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Достаем и добавляем сметану, перемешиваем. Выкладываем мясо на смазанный маслом противень. Запекаем до готовности.

...

Ингредиенты:

750 гр. меч-рыбы,
1 стол. ложка соли,
1 стол. ложка сока лимона,
1 стол. ложка оливкового масла,
1 стол. ложка сока лука,
1 ч. ложка красного перца,
8 шт. лаврового листа

СОУС:
сок одного большого лимона,
1/2 стакана оливкового масла,
полпучка петрушки

Способ приготовления:

Нарежьте меч-рыбу кусочками (величиной со спичечный коробок), положите в миску, посолите, добавьте перец, сок лимона, оливковое масло, сок лука и лавровые листы. Очень хорошо смешайте. Миску накрыв поставьте в холодильник на 5-6 часов. Кусочки меч- рыбы насадите на шампуры, оставляя промежуток в 1-2 см.Жарьте на углях с каждой стороны 5- 6 минут, смазывая рыбу время от времени рыбным маринадом. Промежутки между рыбой на шампурах можете украсить кусочками лимона, стручковым перцом, помидором, луком. К рыбе подается соус, нарезанная петрушка, смешанная с оливковым маслом и соком лимона, а также картофель фри и зелёный салат.

...