Ингредиенты:

- 100 г отварной свеклы
- 60 мл сливок 35%
- филе сельди в пряном соусе (80 г филе и 15 мл соуса)
- 1/3 пучка петрушки
- 1/3 маленькой луковицы
- 50 г сметаны
- черный молотый перец

Способ приготовления:

В сметану добавить взбитые сливки, нарезанную сельдь и натертую свеклу, перемешать. С помощью блендера измельчить лук и петрушку, добавить к основной массе, поперчить. Емкости для закуски облить водой и поставить в морозилку на 5 минут. Затем разложить массу и снова убрать в морозилку до застывания. Перед подачей подержать семифредо в течении 10 минут при комнатной температуре, затем опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернуть. Украсить листьями петрушки. Также семифредо можно подать прямо в бокалах.

...

Ингредиенты:

Картофель 3 шт.
Лук-шалот 1 шт.
Чеддер 600 г
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Сметана 1,5 ст.

Способ приготовления:

Картофель, запеченный в духовке, натертый на терке и еще раз запеченный с сыром и сметаной. Разогреть духовку до 210С. Помыть картофель и завернуть в фольгу. Запекать на противне в духовке до готовности (около 1 часа). Достать из духовки, развернуть фольгу и дать картофелю остыть до комнатной температуры. Переложить на тарелку, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Натереть картофель на терке вместе с кожурой (или измельчить в кухонном комбайне). Положить картофель в миску, добавить мелко нарезанный шалот, 2/3 тертого сыра, крупную соль и черный перец. Перемешать все руками. Добавить сметану, перемешать. Выложить смесь в форму для гратина (не прессовать, только слегка разровнять поверхность). Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в разогретой духовке (175С) около 30 минут, пока поверхность не подрумянится.

...

Ингредиенты:

- кролик - 1,5 кг
- мука - 2 ст. л.
- масло растительное - 1 ст. л.
- белое сухое вино - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зуб
- гвоздика - 2 бут.
- петрушка- 4 веточки
- сливы черные - 500 гр.
- сливы желтые - 200 гр.
- портвейн - 2 чт.лож.
- соль, перец

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Положить лук, чеснок, петрушку и гвоздику на дно формы для микроволновой печи. Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и перцем. Обвалятьв получившейся смеси каждый кусок крольчатины. Поместить куски кролика на поддон, поставить в микроволновую печь и обжарить в режиме «хрустящая корочка», по 3 мин. с каждой стороны. Переложить кролика в форму для запекания. Выделившийся сок перелить в сотейник, добавить вино, довести до кипения. Черные сливы вымыть и добавить к кролику. Влить получившийся соус. Готовить в микроволновой печи в режиме «микроволны + конвекция» 20 мин. при температуре 200 °С и мощности 160 Вт. Желтые сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Положить на поддон микроволновки, сбрызнуть портвейном и готовить 3 мин. Кролика выложить на блюдо вместе с черными и желтыми сливами.

...

Ингредиенты:

Мойва — 500 г
Оливковое (или растительное) масло — 2-3 ст. ложки
Лимон — 0,5 шт.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Мойву почистить, удалить голову и внутренности, помыть.

Рыбку посолить, поперчить, добавить любимые специи и уложить на противень для запекания. Сверху полить оливковым маслом и соком половинки лимона.

Поставить под гриль в разогретую до t 240 градусов духовку. Запекать 10 минут.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

200-300г семги,
немного оливкового масла,
сока лимоного,
маслин,
укропа,
соль.

Способ приготовления:

Филе семги нарезать не большими кусочками.В оливковое масло вылить сок лимона, добавить нарезанные маслины и укроп и кусочки семги – оставить на час.Надеть кусочки семги на шпашки.Выложить шашлык на решетку и запекать минут 20-30.Приятного аппетита.

...