Ингредиенты:

150 г риса
150 г желтой чечевицы
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
0,5 красного стручка перца чили
кусочек имбиря (1 см)
300 г мякоти баранины
100 мл любого бульона (можно овощного)
3 чайн. ложка изюма
по 1 щепотке корицы и мускатного ореха
оливковое масло
соль, перец

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности, но не переварить. Чечевицу залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Откинуть на сито. Лук нарезать колечками. Чеснок порубить. Стручок перца чили, удалив семена, нарезать кубиками. Имбирь измельчить.Мясо обжарить со всех сторон в оливковом масла. Посолить, поперчить и поставить в теплое место. В жир от жаренья добавить оставшееся масло и пассеровать лук, чеснок, перец чили и имбирь. Добавить бульон, чечевицу, изюм и довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить корицей и мускатным орехом. Подмешать отваренный заранее рис. Мясо нарезать ломтиками выложить на гарнир и разогреть все вместе (2—3 мин).

...

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 головка репчатого лука
300 г шампиньонов
250 мл 10%-ных сливок
специи по вкусу: соль, перец черный молотый, кориандр, мускатный орех, имбирь
100 г твердого сыра

Способ приготовления:

Картофель почистите и нарежьте кружками, лук – соломкой, грибы разрежьте пополам (если крупные, то на четвертинки).

Уложите в горшочки слоями: вначале картофель, затем лук и грибы, повторите слои.

Приготовьте заливку: смешайте сливки с солью, перцем и специями и залейте в каждый горшочек.

Поставьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 200°С, на 30-40 мин.

Минут за 5 до окончания готовки посыпьте тертым сыром и оставьте горшочки в духовке.

Подавайте на стол прямо в горшочках, украсив их сверху зеленью.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- картофельное пюре
- мясной фарш - 1 кг.
- лук - 2 шт.
- растительное масло
- кетчуп
- соль
- перец
- сливочное масло - 100 гр.
- мука - 100 гр.
- молока - 1 литр.
- сыр - 200 гр.
- помидоры - 2 шт.

Способ приготовления:

Начинка: 2 луковицы мелко режем, обжариваем на сковороде с раст. маслом до прозрачности, добавляем мясной фарш, по вкусу томатную пасту или кетчуп. Жарим помешивая, соль, перец по вкусу.Соус: в сковороде растапливаем 100г сливочного масла, добавляем 100г муки, поджариваем и вливаем тонкой струйкой (всё время помешивая) 1 л. молока. Варим до загустения.На дно формы кладём картофельное пюре, сверху соус, на соус — фарш, на фарш опять соус. Затем трём сыр, кладём кружочки помидора и в духовку на 30 минут при 180 градусах.

...

Ингредиенты:

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть. Отбить, посолить, поперчить.Далее, ветчину очень тонко нарезаю пластами, сыр полосочками. На филе ложу пласт ветчины, в середину ломтик сыра и ананаса, сворачиваю филе рулетиком, закрепляю зубочистками, обваливаю в панировочных сухарях и жарю в подсолнечном масле.

...

Ингредиенты:

500 гр. свиного фарша
1 красный острый перец
1 пучок зеленого лука
2 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
6 ст.л. соевого соуса
сок и цедра 2 лаймов
1 ст.л. меда
4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Для соуса перец, имбирь, чеснок и лук измельчить. Смешать половину имбиря и острого перца, 3 ст.л. соевого соуса, сок лайма, мёд, 1 ст.л. масла и ложку воды.
Оставшийся острый перчик и имбирь измельчаем в блендере вместе с луком, чесноком, цедрой лайма и оставшимся соевым соусом. Продолжая взбивать, добавляем фарш. Формируем небольшие фрикадельки и обжариваем до готовности. Подаем поливая соусом. 
Для гарнира хорошо подойдет рис.

...