Ингредиенты:

- Баранина – 1,5 кг.
- Лук – 2 шт.
- Соль и специи для баранины по вкусу
- Петрушка для украшения

Способ приготовления:

Баранину помыть, просушить и нарезать крупными кубиками. Поместить мясо в кастрюлю. Лук нарезать полукольцами и добавить к баранине. Засыпать мясо с луком специями, посолить и перемешать. Оставить мариноваться на 2 часа. Духовку разогреть до 200 градусов. Замаринованную баранину поместить в рукав для запекания и поставить запекаться на 1 час. За 5 минут до готовности рукав разрезать и дать мясу подрумяниться. Готовую баранину украсить нарезанной петрушкой, ее можно подать с отварным картофелем украшенным укропом.Запеченная баранина готова!

...

Ингредиенты:

- лапша или другие макаронные изделия
- шампиньоны
- сыр пармезан
- соль
- смесь итальянских трав (можно взять только орегано)
- растительное и сливочное масло

Способ приготовления:

Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг. Грибы вымыть, порезать пластинками и обжарить на растительном масле, посолить.Когда грибы будут готовы, добавить в сковороду сливочное масло, затем лапшу, посолить, приправить, перемешать. Жарить на маленьком огне 1 - 3 минуты (зависит от количества), чтобы лапша прогрелась. Разложить по тарелкам, присыпать тертым пармезаном.

...

Ингредиенты:

200 г говядины,
30 г сыра,
перец,
соль по вкусу,
растительное масло.
Вам также понадобятся деревянные зубочистки.

Способ приготовления:

1. Говядину тщательно промыть, обсушить и слегка отбить молоточком. Острым ножом сделать в куске мяса надрез таким образом, чтобы получился «кармашек». 2. Посыпать говядину перцем и солью со всех сторон. Сыр нарезать кусочками.3. Заполнить кусочками сыра мясной кармашек и скрепить зубочистками.4. Уложить говядину с сыром на смазанный маслом противень и поместить в разогретую до 200оС духовку. Запекать около 40 минут. Подавать с картофельным пюре, овощами и зеленью.

...

Ингредиенты:

Мясо, говядина и нежирная свинина поровну – 600 г,
белый хлеб – 1 ломтик,
молоко -50 мл,
луковица – 1шт.,
чеснок – 1 зубчик,
соль,
перец.
Для начинки:
луковица и морковь – по 1 шт.,
перец сладкий – 1 шт., с
ыр – 100 г,
майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

Необычное, очень аппетитное блюдо, быстрое в приготовлении, эффектное на вид и нежное на вкус. Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб, пропущенный через пресс чеснок, мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить, тщательно вымешать. Разделить фарш на 6 шариков. Уложить шарики на противень, смазанный растительным маслом, слегка расплющить, придав им форму лепёшки. По центру каждой лепёшки сделать небольшое углубление. Приготовить начинку для «гнёзд». Мелко нашинковать луковицу, морковь натереть на средней тёрке, обжарить всё вместе. Через несколько минут добавить к поджарке тонко порезанный перец, потушить всё вместе ещё несколько минут – овощи не должны развалиться. На каждую лепёшку положить в углубление по столовой ложке приготовленной начинки, посыпать сыром, верх смазать майонезом. Поставить «гнёзда» запекаться в умеренно нагретую духовку приблизительно на 30 минут. Подавать лучше всего с овощами.

...

Ингредиенты:

свинина (антрекот) - 300 г
лук репчатый - 50 г
базилик - 10 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
соус барбекю - 30 г
хлеб - 1 кусок
чесночный соус - по вкусу
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
помидоры - для украшения

Способ приготовления:

Свиной антрекот нарезать на порционные кусочки и замариновать в смеси перца, соли, лука и базилика на 12-24 часа.Нанизать промаринованные кусочки на шампур и обжарить на гриле со всех сторон в течение 20-25 минут.К шашлыку подать специальный хлеб: для этого кусочек пшеничного хлеба обжарить на гриле до образования золотистой корочки, поливая чесночным соусом.Подать готовый шашлык с чесночным хлебом и соусом барбекю, украсив дольками помидора, листьями салата и зеленью петрушки, базиликом. Блюдо готово. Приятного аппетита!Для приготовления соуса барбекю смешать кетчуп, бальзамический уксус, концентрат «Жидкий дым» (можно обойтись без него) и сушеные прованские травы.Чесночный соус состоит из чеснока, воды, укропа, соли, перца и растительного масла.

...