Ингредиенты:

картофель – 3 шт.
сосиски – 2 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
сметана – 2 ст. л.
грибы измельченные – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить. Нарезать соломкой. Немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить грибы и сосиски, нарезанные кольцами. Обжарить в течение 5-7 минут.В горшочек выложить картофель. Посолить. Добавить сосиски с луком и грибы. Влить небольшое количество воды. Сверху выложить сметану.Запекать в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 50-60 минут.

...

Ингредиенты:

Макароны любой формы, у меня были перья или на итальянский манер пенне – 400 г
Растительное масло 100-150 мл
Для соуса Болоньезе:
Мясной фарш – 500 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
помидоры – 3 шт
томатный соус – 150 мл
Для соуса Бешамель
сливочное масло – 80-100 гр
мука пшеничная – 3 ст л.
молоко – 500-800 мл
сыр любой – 300-400г
соль, перец, базилик, укроп

Способ приготовления:

Ставим варить макароны. Для этого воду кипятим, солим, затем забрасываем макароны и постоянно  перемешиваем. Отвариваем до полу готовности, сливаем, промываем, заправляем растительным маслом.лук режем полукольцамиморковь трем на крупной теркеовощи пассеруем на растительном маслеДобавляем фаршПомидоры режем крупными кубиками, предварительно сняв  с них кожицу. Выкладываем в сковороду к обжаренному фаршу.Солим, перчим. Не могу объяснить, но если в мясной соус положить приправы в виде трав, то вкус получается у блюда в целом иной и мне такой вкус не нравится. Поэтому травки оставим для соуса Бешамель. Можно добавить пару зубчиков чеснока. Получился соус А-ля Болоньезе. Добавить томатный соус.На другой конфорке сразу готовим соус А-ля Бешамель. Для этого растапливаем сливочное маслоВ разогретое масло кладем муку и слегка обжариваем. Сфотографировать не удалось потому как процесс тут очень быстрый. Затем вливаем молоко и перемешиваем венчиком, чтобы соус был однородным. В ц

...

Ингредиенты:

- 400г филе лосося
- 1 лимон
- свежая петрушка
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Филе лосося хорошо промываем и маринуем в свежевыжатом лимонном соке. Солим и перчим по вкусу, ставим в холодильник на 15 минут.Затем выкладываем рыбу на гриль и обжариваем с обеих сторон до готовности. Готовое блюдо украшаем свежей петрушкой.

...

Ингредиенты:

мякоть баранины 500 г
картофель 1-2 шт.
перец сладкий 1 шт.
помидоры 2шт.
зелень петрушки 20 г
мука пшеничная 4 ст. ложки
яйца З шт.
масло растительное 4 ст. ложки
зеленый горошек консервированный 150 г
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте тертый картофель, мелко рубленные сладкий перец, зелень и помидоры, 1 яйцо, посолите, поперчите, перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке, яйцах и снова в муке. Котлеты обжарьте на масле до образования золотистой корочки и доведите до готовности в духовке. Подавайте с зеленым горошком, жареным картофелем, тушеной морковью, оформив листьями салата.

...

Ингредиенты:

помидор - 1 шт.
лук рубленый - 2 ст. ложки
сладкий перец зеленый - 1/2 шт.
оливковое масло - 3 ст. ложки
пшено - 1 стакан
вермишель «Макфа» - 50 г
бульон куриный - 1 1/2 стакана
оливки - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Помидор ошпарьте. Снимите кожицу, мякоть порубите. Перец очистите от семян, промойте, порубите, смешайте с луком и спассеруйте. Пшено промойте холодной водой, влейте бульон и доведите до кипения. Варите 5 минут на слабом огне. Добавьте овощи, вермишель, соль, перец и варите до готовности. При подаче оформите оливками, кольцами лука и перца.

...