Лимонные маффины с киви

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Киви - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.

Способ приготовления:

Лимон измельчаем в блендере вместе с кожурой (можно и без кожуры, тогда вкус станет мягче).

В отдельной посуде смешиваем все оставшиеся продукты. Добавляем лимонное пюре.

Очищаем киви и нарезаем кружками.

Выливаем тесто (оно получается жидкое) в форму и украшаем киви.

Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 градусов на 30-40 минут.

Приятного аппетита!