Мусс «Ягодный»

Ингредиенты:

ягода – 2 стакана
сахар – 1,5 стакана
желатин – 30 гр.

Способ приготовления:

Ягоды помыть и перетереть через сито. Ягодные выжимки положить в кастрюлю и залить кипятком. Проварить в течение 5-7 минут. Отвар процедить. Добавить сахар и желатин. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока желатин не растворится. Остудить. Добавить ягодное пюре. Взбить до образования однородной массы.Мусс разложить по формам. Убрать в холодильник. Дать застыть.