Главная
Ингредиенты: 700 гр изюма (разных сортов)
1/4 ст. глазированной вишни (та,что для коктейлей)
250 гр остывшего крепкого чая
200 гр светло-коричневого сахара
75 мл виски или бурбон
225 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца
2 яйца, слегка взбить
цедра лимона
Способ приготовления:
Изюм промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, добавить сахар и размешать. Накрыть пленкой и оставить на ночь.Смазать маслом форму для выпечки. Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка взбитые яйца и вишню. Все хорошо размешать. Вылить в форму и печь 60-80 минут при 160 С.