Ингредиенты:

- рис (в сухом виде) — 150 г
- масса творожная (или творог) — 400 г
- изюм — 100-150 г
- яйцо — 3 шт
- сахар (3 ст.л. в тесто; 2 ст.л. для карамели) — 5 ст. л.
- мука — 1 стак.
- масло сливочное — 30 г
- апельсин (крупный) — 1 шт

Способ приготовления:

Рис отварить до полуготовности. Изюм тщательно вымыть. В большую тарелку выложить две творожных массы (или 400г нежирного творога). К творожным массам вмешать рис, изюм и 3 ст.л. сахара. К массе добавить 3 яйца, стакан муки и тщательно перемешать. В форме для запекания на медленном огне растопить 30г масла. К растопленному маслу добавить 2 ст.л. сахара. Немного прогреть, чтобы сахар растопился. Огонь под формой выключить.Апельсин нарезать кольцами и выложить в один слой на растопленное масло с сахаром. В форму на апельсины осторожно вылить готовое тесто. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах в духовке. Готовую запеканку немного остудить. Подносом или большой тарелкой накрыть готовую запеканку и резким движением перевернуть форму, затем осторожно поднять ее. Такая запеканка обычно без проблем выходит из формы, нужно только проследить, чтобы все апельсиновые кольца перевернулись. При необходимости, отделить их от формы лопаткой и положить на запеканку сверху.

...

Ингредиенты:

- стакан манной крупы (сырой)
- стакан воды
- стакан сахара
- ванилин
- неполный стакан муки
- пара столовых ложек какао-порошка
- пол стакана растительного масла
- пол столовой ложки разрыхлителя
- свежая или замороженная вишня
- грецкие орехи
- сахарная пудра
- можно использовать клюкву или цукаты

Способ приготовления:

Отличным десертом к праздничному столу, да и просто к повседневному чаепитию станет шоколадный манник. Способ его приготовления достаточно прост, зато на выходе получается блюдо с отменным вкусом.Возьмите подходящую емкость, в которой можно смешать все ингредиенты. Сначала высыпьте в нее манку, сахар и ванилин. Теперь влейте воду, постоянно помешивая. Хорошо размешайте, чтобы не было комков, и оставьте полученную смесь на пару часов при комнатной температуре. Это нужно сделать, для того чтобы манная крупа набухла.Готово! Вливайте масло и тщательно перемешивайте при помощи миксера или венчика. Теперь, пропуская через сито, добавляйте какао-порошок. Муку следует предварительно просеять, а затем смешать с разрыхлителем. Отправляйте муку с разрыхлителем в основную смесь и все еще раз хорошо перемешайте. Готовое тесто должно быть густым. Если оно недостаточно густое, то следует добавить еще немного муки. По густоте тесто должно быть таким, чтобы оно стекало с ложки толстой равномерной лентой. В готовое тесто добавьте орехи и фрукты, и еще раз хорошо перемешайте. Теперь готовим форму для выпекания. Если у вас нет антипригарной формы, то предварительно смажьте форму растительным маслом. Вылейте тесто в готовую форму и отправьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов. Манник выпекается от 30 до 60 минут. Все зависит от глубины и размера формы. После приготовления манник следует вытащить из формы и равномерно посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

Для теста:
Теплая вода - 1 стакан
Сухие дрожжи - 7 г
Сахар - 3 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Мука - 3 ст.
Для начинки:
Лимоны средние - 2 шт.
Яблоки - 250 г
Сахар - 0,5 стакана
Для глазури:
Сахарная пудра - 30 г
Лимонный сок - 2 ч. л.

Способ приготовления:

В большую миску налить тёплую воду, положить дрожжи и сахар, размешать до полного растворения, поставить в тёплое место до образования пышной пены.

Всыпать 1-й стакан муки и размешать ложкой. Всыпать второй стакан и тоже размешать.

Третий стакан муки высыпать на стол, сверху выложить тесто и замесить тесто. Оно должно быть гладким и не липким. Если липкое, то добавить еще муки. Скатать тесто в шар, накрыть плёнкой и оставить подниматься.

Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз промесить, опять накрыть плёнкой и оставить до вторичного подхода.

После второго подхода снова обмять тесто и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Приготовить начинку.

В кастрюле нагреть воду (ровно столько, чтобы она покрывала лимоны). Лимоны вымыть, положить в кипящую воду и варить 15 минут.

Затем горячую воду слить, налить холодную и оставить в ней лимоны остывать.

Затем лимоны разрезать, отжать из них сок, удалить

...

Ингредиенты:

2 яйца
75 гр сахара
90 гр маргарина
100 гр муки
1.5 ложки разрыхлителя
щепотка корицы
ванилин на кончике ножа
2 яблока
сахарная пудра

Способ приготовления:

Сразу скажу, что я не ожидала что маффины с яблоками получатся настолько вкусными. Я искала быстрый рецепт выпечки с яблоками к чаю. А получила еще одного фаворита среди маффинов — маффины с яблоками.Желтки отделяем от белков. Желтки перемешиваем с сахаром и размягченным маргарином. Добавляем разрыхлитель, муку, ванилин, корицу.Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых мягких пиков.Аккуратно добавляем белки к желтковой массе и осторожно движениями сверху вниз перемешиваем.Одно яблоко очищаем от кожицы, режем кубиками и добавляем в тесто.Раскладываем тесто по формочкам.Второе яблоко режем пополам и нарезаем тоненькими полумесяцами. Украшаем маффины.Хорошо разогреваем духовку до 180 градусах и выпекаем маффины около 20 минут. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

- Сахар песок - 150г
- Маргарин - 200г
- Яйцо куриное - 1шт.
- Какао-порошок - 50г
- Разрыхлитель - 1 пакетик (10г)
- Творог нежирный (Начинка) - 500г

Способ приготовления:

Тесто: Маргарин стереть с сахаром, потом добавить остальные к тесту продукты, должно получится тесто не очень крутое, но самое главное оставить небольшой кусочек теста (на пятнышки для коровки!).Начинка: смешать все продукты для начинки и выложить на тесто, сверху выложить из раскатанного в лепёшку кусочки теста (пятнышки).Ставим в духовку (заранее разогретую) на час при 170С .

...