Главная
Ингредиенты: Куриное филе 750 г
Чеснок 3 зуб.
Соль 1,5 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Паприка молотая 1 ст. л.
Смесь итальянских трав 1 ч. л.
Желатин быстрорастворимый 30 г
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе, быстрорастворимый желатин, соль, чёрный молотый перец, молотая паприка, чеснок, итальянские сухие травы. Куриное филе промываем, вытираем насухо бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем куриное филе в миску и добавляем измельчённый чеснок. Добавляем к куриному филе соль, чёрный молотый перец и молотую паприку. Всыпаем итальянские сухие травы. Также всыпаем желатин. Перемешиваем куриное филе и специи. Выкладываем подготовленное филе в специях в рукав для запекания, придаём форму рулета, выпуская при этом весь воздух, и завязываем рукав с двух сторон. Получается такой вот ровный аккуратный “колбасный батон”. Если боитесь, что рукав во время запекания может лопнуть, то положите в два слоя. Помещаем мясной “батон” в небольшую форму для запекания, можно использовать металлическую прямоугольную форму для выпечки кекса. Запекаем хлебец в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. После даём нашему рулету полностью остыть в рукаве при комнатной температуре, далее помещаем его на 6 часов или лучше на ночь в холодильник, всё также не снимая рукав для запекания.
Только после того, как куриный рулет хорошо застынет, освобождаем его от рукава, нарезаем и подаём к столу!