Главная
Ингредиенты: баклажаны
яйца
помидоры
зелень
болгарский перец
соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, не больше 1 см в ширину.Яйца взбить. Баклажаны обвалять в яйцах и обжарить на сковороде.Помидоры нарезать тонкими кружками. Мелко нарезать зелень и болгарскийперец тоненькими полосками.Переложить все овощи слоями.Слой баклажан, слой помидор, всё пересыпать зеленью, болгарским перцем,солью. Можно ссбрызнуть разведённым уксусом. Дать настояться.Можно сделать как бутерброды и нарезать баклажаны кружочками.