Нигури с угрем

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

рис готовый для суши – 100 г,

копченый угорь – 50 г,

нори - 0,5 листа,

1/2 ч.л. кунжутных семян,

соевый соус,

васаби,

имбирь маринованный.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем лист норм тонкими полосками в ширину 1 см. Нарезаем копченого угря на тонкие ломтики. Окунаем руки в миску с водой, подкисленной небольшим количеством уксуса, и формируем основу для суши в форме овала в диаметре 3-3,5 см, плотно сжимаем - рис должен лучше склеиться.

2. Держим в левой руке основу, кладем сверху указательным пальцем прав. руки немного васаби, после этого ломтики угря, сжимаем осторожно в руке для придания формы. Нигири оборачиваем полоской нори. Посыпаем сверху кунжутом. Подаем с маринованным имбирем и соусом соевым.