Ингредиенты:

готовые блинчики
300 г куриного филе
300 г шампиньонов
100 г твердого сыра
майонез
1 репчатый лук
зеленый лук

Способ приготовления:

Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле до еле-еле видной золотистой корочки.Шампиньоны нарезать, на сковороде выпарить всю жидкость, добавить сливочное масло, посолить, поперчить. Жарить до золотистой корочки.Репчатый лук мелко нарезать, пожарить на сливочном масле.Мясо, грибы, лук перемешать. Добавить тертый сыр и немного майонеза. Поставить в микроволновку или духовку пока сыр не растопится.В готовые блинчики завернуть готовый жульен, связать зеленым луком в виде мешочка.Перед подачей можно разогреть в микроволновке. Подавать со сметаной.

...

Ингредиенты:

1 курица или бройлерный цыпленок (весом ~1,5 кг),
блины - 6 штук,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
сыр твердый - 80-100 г,
сливочное масло для жарки - 50 г,
майонез или сметана,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),
соль,
свежемолотый перец

Способ приготовления:

Курицу или цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.Отделить куриную кожу от мякоти.Курицу положить грудкой вверх и при помощи небольшого острого ножа аккуратно отделить кожу.Перевернуть курицу и удалить хвостик.Также острым ножом подрезать жировые прослойки на спинке, отделяя кожу от мякоти.Ножки освободить от кожи, надломить и подрезать по суставам. Ножки заправить внутрь.Также по суставам подрезать крылышки.Снять куриную кожу, стаскивая ее как чулок.Куриную кожу натереть внутри и снаружи солью и свежемолотым перцем и убрать в холодильник.Приготовить начинку.Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку.Лук мелко порезать.Грибы нарезать небольшими кусочками.На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить до мягкости.Лук переложить из сковороды и отставить в сторону.В ту же сковороду выложить грибы, чуть посолить, поперчить и увеличить огонь.Как только выделившаяся из грибов ж

...

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 800 г
Сухари панировочные
Мука
Молоко
Специи

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью, специями. Я все это заменяю приправой Вегета. Залить филе молоком и оставить на 30-40 минут.2. Слить молоко. Кусочки филе обвалять в чуть подсоленной смеси панировочных сухарей и муки, в пропорции 3:1.3. Обваленные кусочки филе разложить на обсыпанной мукой тарелке и убрать в морозилку минимум на час. Готовить наггетсы в разогретом на сковороде растительном масле до зарумянивания. Такие наггетсы можно заморозить впрок, разложив в порционные пакеты в морозилке.

...

Ингредиенты:

- масло сливочное - 2 ст. ложки
- паштет печеночный - 50 г
- сыр плавленый - 50 г
- хлеб ржаной - 4 ломтика
- лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Плавленый сыр разотрите с паштетом, добавьте масло и перемешайте. Ломтики хлеба смажьте полученной массой и посыпьте нарезанным колечками луком.При подаче бутерброды оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Для рулета:
яйца - 5шт
молоко - 3ст.л
мука - 5ст.л
растительное масло - 2ст.л
пачка крабовых палочек - 200г
Начинка:
200г сыра
яйца
чеснок - 3 зуб
майонез - 100г
зелень (зелёный лук,укроп,петрушка)

Способ приготовления:

В молоко вбить яйца и взбить, затем добавить масло муку, соль, перец и хорошо размешать, что б не было комочков. Крабовые палочки натереть на терку и добавить в яичную массу.Противень устелить пергаментной бумагой и вылить полученный крабовый омлет. Запекать около 10-15 мин до готовности.Готовый омлет остудить и намазать небольшим слоем начинку. Для начинки нужно твердый сыр и вареное яйца потереть на терке, смешать и заправить майонезом. При желании добавить мелко порубленную зелень и чеснок.Затем омлет свернуть рулетиком, при этом снять пергаментную бумагу, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 12 часов.

...