Ингредиенты:

Капуста - 500-600 г
Фарш - 500 г
Мука - 3-5 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Сыр - 100 г
Майонез - 3-4 ст.л.
Масло для жарки
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать.

На сковороде испечь капустные блинчики, остудить.

Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить.

Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга.

Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза.

Выпекать в духовке 15-20 минут при t 180 С.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Крупа манная - 1 /2 стакана
Майонез - 300 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.

Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Потушить их в небольшом количестве масла.

Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа. Украсить веточкой базилика.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 баклажана,
4~5 помидоров,
3-4 зубчика чеснока,
0,5 банки майонеза,
1 пучок петрушки,
растительное масло для жарки,
пшеничная мука,
соль.

Способ приготовления:

1 Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 0,5 см. 2 Посолите получившиеся «языки», дайте стечь горечи, отожмите, обваляйте к муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Остудите. 3 Натрите чеснок. Каждую пластинку баклажанов смажьте сначала натертым чесноком, затем майонезом. 4 Нарежьте кружочками (0,5 см толщиной) небольшие, свежие, плотные помидоры. 5 Положите кружочек помидора па широкую часть баклажана, сложите вдвое и обвяжите веточкой свежей петрушки.

...

Ингредиенты:

- ветчина - 200-300 гр.
- сыр твердый - 200 гр.
- огурец свежий - 1 шт.
- батон - несколько кусочков
- маслины

Способ приготовления:

Кусочки батона нарезать квадратиками, слегка обжарить на сливочном масле. К гренкам, с промощью шпажек или зубочисток, прикрепить ветчину, твердый сыр, огурец и сверху маслину.

...

Ингредиенты:

Куриное филе - 160 г
Соевый соус - 1 ст. л.
Капуста - 1/3 кочана (у меня был кочан весом 3 кг)
Сливки 10% - 1,5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Миндаль - 10 шт.
Панировочные сухари - 1/3 стакана
Мука - 1,5 ст. л.
Перцы болгарские (4 цвета) - по 1/5 шт. каждого цвета

Способ приготовления:

Закуска на шпажках «Ёжик» - куриное филе, обжаренное в панировке, украшенное болгарским перцем и оливкой.Приготовление закуски на шпажках:1. Куриное филе режем на кусочки 2 на 3 см. Добавляем соевый соус, черный молотый перец, оставляем мариноваться на 30 минут.2. На мелкой терке натираем миндаль, смешиваем миндальную стружку с панировочными сухарями. Яйцо взбиваем вилкой, солим по вкусу, вливаем сливки, перемешиваем и всыпаем муку.3. Кусочки курицы обмакиваем в яичную смесь, далее в миндальные сухари, и обжариваем на растительном масле на среднем огне минут 5.4. Перцы нарезаем квадратами 2 на 3 см. От капусты отрезаем треть, укладываем её на листья салата, по краям укладываем дольки лимона, прикалываем кусочки курицы к капусте. Далее нанизываем квадратик перца (стараемся разбрасывать цвета), венчаем оливкой, и так покрываем закусками на шпажках всего "Ёжика".Приятного аппетита!

...