Ингредиенты:

150 гр орехов кешью
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. любого рыбного соуса
1 ч.л. сушеного измельченного перца чили
1 ст.л. соевого соуса
три 200гр куриных грудки, нарезанных полосками
12 бамбуковых шпажек
60 мл. овощного бульона
дольки лайма для украшения

Способ приготовления:

Взбейте и измельчите в блендере кокосовое молоко, кешью, имбирь, рыбный соус, чили, овощной бульон и соевый соус до однородной массы.Положите полоски курицы в миску, добавьте смесь из блендера и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и маринуйте в течение часа.Насадите курицу а шпажки. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла и выпекайте курицу на шпажках по 3-5 минут с каждой стороны до готовности.Подавайте с рисом или как самостоятельное блюдо. Украсьте дольками лайма

...

Ингредиенты:

2 кочана молодой капусты 125 г сливочного масла
тертый пармезан

ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г очищенных грецких орехов
5 зубчиков чеснока 150 г хлебных крошек 125 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу

ДЛЯ СОУСА:
100 мл сливок жирностью 9%
1 яйцо 75 г тертого сыра

Способ приготовления:

1 Приготовить начинку. Чеснок очистить, поместить в блендер. Добавить грецкие орехи и хлебные крошки, измель­чить в крупную крошку. Добавить оливко­вое масло и продолжать взбивать до од­нородности. Приправить солью и перцем.2 Капусту вымыть, вырезать кочерыж­ку, разобрать на листья. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на 3 мин., вынуть, разложить на полотенце. Форму для запекания смазать маслом. Уложить на дно примерно четверть капу­стных листьев, смазать их растоплен­ным сливочным маслом. Выложить в форму треть начинки. Положить еще один слой капустных листьев, смазать маслом, выложить половину оставшейся начинки. На следующий капустный слой положить оставшуюся начинку и на­крыть последним слоем капусты.3 Смешать сливки, яйцо и сыр, залить этой смесью капустную запеканку. Накрыть фольгой и запекать в разогре­той до 180 °С духовке 15-20 мин. Вынуть запеканку из духовки, снять фольгу. По­сыпать пармезаном. Запечь до образо­вания золотистой корочки, 3-5 мин.

...

Ингредиенты:

Баранина – 2 кг.
Лимоны – 3 шт.
Белое вино – 200 гр.
Чеснок – 2-3 зуб.
Орегано.

Способ приготовления:

Мясо отделим от кости, чеснок раздавим, смешаем с вином, соком лимонов и орегано. Натрем мясо маринадом и оставим в прохладном месте на пару часов. Готовим баранину на углях или в духовке при температуре 180 градусов до желанной степени прожарки. Теперь положим мясо в миску, накроем фольгой и оставим на 10 минут, после чего порежем мясо на куски.

...

Ингредиенты:

Сердце свиное 1 шт.
Морковь 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 150 мл Лук репчатый 2 шт.
Куриное яйцо 4 шт.
Майонез 6 ст. л.
Петрушка 3 стеб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем до готовности в подсоленной воде свиное сердце, вынимаем его и даём полностью остыть. Отварить сердце рекомендую заранее, так как варится оно достаточно долго!Остывшее сердце нарезаем соломкой. Морковь чистим и также нарезаем соломкой. Моркови понадобится много, поэтому выбирайте крупную морковь, чтобы удобнее было нарезать! Обжариваем на сильном огне на подсолнечном рафинированном масле морковь, выкладываем её на тарелку, чтобы она быстрее остыла. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Его также понадобится много, поэтому берите крупный лук! Обжариваем на сильном огне лук на подсолнечном рафинированном масле до лёгкого золотистого цвета. Выкладываем лук, как и морковь, на тарелку, чтобы он быстрее остыл. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В глубокий салатник пересыпаем нарезанные яйца. Добавляем нарезанное сердце.т Также добавляем остывший лук, стараясь оставить стёкшее масло в тарелке. И сразу добавляем морковь, также стараясь оставить масло в тарелке. Заправляем салат майонезом, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу и перемешиваем его.

Салат готов, его можно сразу подавать к столу, выложив на блюдо и украсив свежей петрушкой!

 

...

Ингредиенты:

- 3-4 апельсинов,
- 300 г куриного филе,
- 200 г огурцов,
- соль,
- майонез

Способ приготовления:

Отварить куриное филе и мелко нарезать. Помыть апельсины. С помощью ножа сделать разрез в форме круга зиг-заг.Разделить на две половины. Удалите мякоть из апельсина. Нарезать мякоть апельсина на маленькие кусочки.Огурец мелко нашинковать. Смешать мясо, апельсины и огурцы. Посолить по вкусу.Добавить майонез. Наполнить очишенный апельсин салатом. Сверху можно украсить ягодой.

...