Ингредиенты:

Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 300 мл
Яйца - 6 шт.
Сахар - 50 г
Соевый соус - 40 мл
Кинза - 5 г

Способ приготовления:

 Лук очистить и тонко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.

В кастрюлю или фритюрницу влить масло, примерно слоем 5 см., разогреть. Опустить в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3-4 минуты.Шумовкой выложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.

Сварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Опустить в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце.

В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится.

 С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.

 Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.

Сверху выложить лук и полить соусом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

филе рыбы
подсолнечное масло
семена кунжут (грамм 100-150)
яйцо
немного молока
немного муки
соль

Способ приготовления:

Рыбу порежьте на небольшие куски, посолите. Из яйца, муки и молока сделайте кляр, не густой. На нагретую сковороду, налейте масло.Затем каждый кусочек обмакивайте в кляр, затем - в кунжуте и обжарьте с двух сторон. Подавать можно на листьях салата. Получается очень вкусно!

...

Ингредиенты:

говядина – 1,5-2 кг.
масло оливковое
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
булка сдобная – 75 гр.
жир – 1 ст. л.
горчица дижонская – 1 ч. л.
перец белый – 5-7 горошин
соус из хрена – 2 ст. л.
сливки – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Говядину помыть и положить на противень, смазанный маслом. Мясо натереть оливковым маслом, черным перцем и солью. Поставить в духовку разогретую до 240 градусов. Через 10 минут температуру убавить до 180 градусов. Запекать в течение 15-20 минут.Булку нарезать на небольшие кубики. Положить в комбайн. Раскрошить. Добавить горчицу, соус из хрена и сливки. Перемешать. Полученную массу сформировать такого же размера, как и кусок мяса.Противень достать из духовки. На поверхность мяса положить подготовленную ранее лепешку. Плотно прижать. Снова поставить в духовку и запекать ещё в течение 15-20 минут. Духовку отключить. Оставить на 10-15 минут.

...

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 100 г
Соль 2 г
Редис красный 10 шт.
Огурец 1 шт.
Петрушка 1 пуч.
Куриное филе 120 г
Листья салата 3 шт.
Кукуруза консервированная 100 г
Майонез 50 мл
Укроп 3 стеб.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем мелко. Добавляем соль по вкусу, немного перемешаем. Редис нарезаем полукольцами. Огурец нарезаем полукольцами. Петрушку нарезаем мелко. Куриное филе отвариваем до готовности. Остужаем и разделяем на волокна. Теперь собираем салат в удобную для вас посуду. На дно бокала выкладываем по листику салата. Куриное филе. Редис. Капуста белокочанная. Кукуруза. Огурец. Поливаем немного легким майонезом. Добавляем соль по вкусу. Украшаем петрушкой и веточками укропа. Салат весенний готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Желатин - 1 ст.л.
Яйца куриные - 8 шт
Сахар - 1 стак.
Шампанское - 2 стак.
Сливки взбитые - 1/2 стак.

Способ приготовления:

1. Желатин залейте 4 стакана холодной кипяченой воды и выдержите до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными. 2. Яйца разделите на белки и желтки. 3. 4 яичных желтка и 3 белка соедините, добавьте сахар, поставьте на водяную баню и взбивайте до получения однородной массы. Затем влейте шампанское, 1 столовую ложку горячей (но не выше 60 °С) воды и прогрейте на водяной бане, непрерывно помешивая. Добавьте желатин, прогрейте, помешивая, до его растворения. Остудите. 4. Оставшиеся 5 белков взбейте до образования пышной пены и соедините с остывшей смесью шампанского с яйцами. Добавьте взбитые сливки, разлейте крем по формочкам и охладите до застудневания.

...