![Рулька великолепная Рулька великолепная](/images/rulka-velikolepnaya_9309.jpg) Ингредиенты: Свежая свиная рулька, 1 луковица, 1 морковь, корень петрушки, перец горошком, лавровый лист, соль, вино красное 300гр, тимьян,зира, сметана,чеснок. Способ приготовления: Рульку замариновать на ночь.Для маринада смешать вино (я предпочитаю полусладкое, т.к. оно придает пикантный вкус), воду, соль, перец, пряности (можно добавлять любые на свой вкус), измельченные луковицу и морковь. Затем - лаврушку и коренья.На следующий день в этом же маринаде рульку варить в течение двух часов, на медленном огне после закипания.Рульку достать из бульона, немного остудить и обмазать сметаной с чесноком, пропущенным через пресс.Выложить на протвень и поставить в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200С.Мясо получается очень нежное, сочное, с хрустящей корочкой.На гарнир идеально подойдет тушеная квашенная капуста с добавлением томатной пасты и лаврушки. Приятного аппетита! ...
![Шербет «лимонный» Шербет «лимонный»](/images/sherbet-limonnyj_870.jpg) Ингредиенты: лимон - 1/4 шт., сахар - 50 г, шафран - 0,1 г, семена кинзы или базилика - 0,1 г, вода - 120 г, пищевой лед - 50 г. Способ приготовления: Цедру лимона мелко шинкуют, заливают горячей водой, кладут семена кинзы или базилика. Оставляют на 3-4 часа. После этого процеживают, добавляют настой шафрана и кусочки пищевого льда. ...
![Жареная курица с картофелем и пармезаном Жареная курица с картофелем и пармезаном](/images/zharenaya-kurica-s-kartofelem-i-parmezanom_9660.jpg) Ингредиенты: 4 крупных куриных грудки 2 яйца, слегка взитых 2-3 ст.л. базилика, мелко нарезанного 50 гр панировочных сухарей 20 гр измельченного пармезана немного муки 1 большая картофелина, нарезанная соломкой 5-8 маленьких молодых картошин, нарезанных соломкой 2 ч.л. кленового сиропа (можно использовать сахарный сироп. приготовленый самостоятельно) 1,5 ч.л. паприки оливковое масло 300 гр зеленой фасоли 1 луковица, мелко нарезанная несколько веточек тимьяна, мело нарезанных соль и перец чесно Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200С. Положите на противень бумагу для выпекания.В кастрюле разогрейте оливковое мало, положите паприку, кленовый сироп на медленном огне. Посолите. поперчите, тщательно перемешайте.Положите картофель в миску, полейте оливковым маслом, перемешайте. Выложите картофель на противень в один слой, выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.Приготовим курицу. Посолите и поперчите куриные грудки. Насыпьте немного муки на ровную поверхность, смешайте яйца, базилик в одной глубокой посуде, а сухари, пармезан, соль и перец в другой.Обваляйте курицу в муке, затем обмакните в яичную смесь, затем в смесь сухарей и сыра. Сухари должны очень плотно покрыть курицу. Для этого не увлекайтесь яичной смесью. Положите курицу в холодильник на 10-15 минут, чтобы она пропиталась.Разогрейте немного масла на среднем огне. Достаньте куриные грудки из холодильника и обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут или до полной готовности. Это зависит от толщины грудки. Снимите с огня, в ...
![Пирог с ревенем Пирог с ревенем](/images/pirog-s-revenem_9766.jpg) Ингредиенты: масло сливочное – 200 гр. сметана – 1 стакан мука – 2 стакана соль – 1 щепотка белок яичный – 1 шт. пудра сахарная – 0,5 стакана для начинки: ревень – 500 гр. сахар – 0,5 стакана корица – по вкусу Способ приготовления: Приготовить тесто. Сливочное масло размягчить. Добавить сметану, соль и муку. Тщательно перемешать.Приготовить начинку. Ревень помыть и отварить в течение 10-15 минут в воде с сахаром. По желанию добавить корицу.Тесто разделить на две части. Одну раскатать пластом. Выложить на противень смазанный маслом. На тесто выложить начинку.Оставшееся тесто раскатать. Выложить на начинку.Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. Пирог достать из духовки. Взбить белок с сахарной пудрой и вылить на поверхность пирога.Противень снова поставить в духовку. Запекать до полной готовности. ...
Ингредиенты:
- 250 г спагетти,
- 300 г мясного фарша,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 веточка сельдерея,
- 1 кг помидоров или 1 большая банка консервированных томатов,
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
- соль, перец, щепотка шалфея,
- 1 бульонный кубик,
- 50 г натертого пармезана.
Способ приготовления:
Поджариваем в растопленном масле мясо, добавляем нарезанные лук, чеснок, сельдерей, шалфей и зелень петрушки.Разминаем томаты, добавляем их к мясу вместе с бульонным кубиком и тушим 30 минут на слабом огне.В это время отвариваем спагетти. Перекладываем их в глубокое блюдо, поливаем получившимся соусом и перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном. ...
1 ... 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 ... 2433
Назад
Вперед
|