Ингредиенты:

Мука овсяная 120 г
Мука пшеничная 80 г
Сахар 50 г
Мука льняная 2 столовые ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль щепотка
Молоко миндальное 1 стакан
Йогурт соевый 1/4 стакана

Способ приготовления:

Хорошо разогрейте вафельницу.

В миске смешайте обе муки, сахар, льняную муку, разрыхлитель и соль. Затем добавьте миндальное молоко и йогурт. Все хорошо перемешайте и выпекайте вафли, как сказано в инструкции к вафельнице.

Подавайте с медом, сиропом или вареньем.

...

Ингредиенты:

Тесто:
300 г (2,5 стакана) муки, 200 г сливочного масла, 100 г (1/2 стакана) сахара, 1 яйцо, тертая цедра 1/2 лимона, ванилин.
Крем:
500 мл молока
6 желтков
180 г сахара
60 г муки
2 ст.л. рома
ванилин

Способ приготовления:

Масло растереть с сахаром,добавить яйцо,хорошо взбить,добавить цедру,ванилин,ввести просеянную муку. Положить тесто мин на 30 в морозилку.Нагреть молоко.В кастрюльке взбить до пышности желтки с сахаром, затем добавить муку и влить, помешивая, тонкой струйкой молоко. Поставить на средний огонь и продолжать взбивать, пока крем не загустеет. Затем снять с огня, добавить ром и ваниль и слегка охладить, помешивая время от времени.Форму смазать слив маслом, выложить тесто,сформировать бортики, затем положить вишню,пересыпанную крахмалом(1 ч л). Залить горячим кремом,поставить выпекать. 180 градусов, у меня мин 40-50, если пригорает – накрыть фольгой

...

Ингредиенты:

готовый рис для суши 150г
тофу (абура-аге) 4 печеных лепешки
бульон куриный 200 мл
соевый соус 2 ст.ложки
сахар 4 ст.ложки
мирин 3 ст.ложки
копченый угорь 120г

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ СОУСА:
японский майонез (Kewpie Mayonnaise) и паста Кимчи (Kimchee base) – это японская острая паста в состав которой входит чеснок, мандарин, яблоко, имбирь и красный перец

Способ приготовления:

В каждом рецепте приготовления суши мы упоминаем о там как готовить рис, подробно описано на странице «Несколько способов приготовления риса для суши».Лепешки тофу раскатать скалкой, надрезать острым ножом вдоль, растянуть тофу (абура-аге) в стороны до образования небольшой емкости для начинки (см. рисунок). В сковороду влить куриный бульон (можно и чистой воды), соевый соус, сахар и мирин. После того как растворится сахар, опустить «мешочки» тофу и варить пока жидкость не выкипит. После выложить на тарелку и остудить. Заполнить половину емкости «мешочка» приготовленным рисом для суши. На рис выложить нарезанный мелкими кусочками копченого угря заправленного соусом. Украсить зеленью. Приготовить соус из японского майонеза Кюпи и пасту Кимчи. Паста Кимчи пикантная и острая, сделайте пропорции по своему вкусу. Подавать суши Инари Магуро с маринованным имбирем и соевым соевым.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 170 г
яйца - 5 шт.
сахар - 200 г
какао-порошок - 30 г
ванильный сахар - 1 ч. ложка
корица молотая - 1/2 ч. ложки
ликер апельсиновый - 50 г
сахар - 100 г
вода - 50 г
Для кофейного крема:
кофе растворимый - 1 ст. ложка
желатин - 10 г
вода - 1 ст. ложка
сливки густые - 300 г
сахарная пудра - 300 г
коньяк - 70 г
сок 1/2 лимона
Для крема:
цедра апельсина - 1/2 ч. ложки
йогурт апельсиновый - 125 г
ликер апельсиновый - 40 г
сливки густые - 200 г
сметана - 50 г
же

Способ приготовления:

Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную массу, всыпьте в смесь просеянную муку, какао, корицу, ванильный сахар и взбейте. Перелейте тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С до готовности. Выпеченный бисквит охладите, выложите из формы, разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Для сиропа воду соедините с сахаром, варите 3 минуты, остудите, влейте ликер, перемешайте. Для кофейного крема кофе растворите в горячей воде. Желатин замочите в шестикратном количестве воды до набухания. Лишнюю жидкость слейте, распустите желатин на водяной бане и соедините с кофе. Сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, коньяк, лимонный сок, кофе с желатином и перемешайте. Для апельсинового крема желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане. Сливки взбейте, соедините со сметаной и йогуртом, введите распущенный желатин, ликер и цедру. Бисквитные коржи пропитайте сиропом. Один корж смажьте частью кофейного крема, второй — апельсиновым кремом. У

...

Ингредиенты:

- 500 грамм говядины
- 500 грамм квашеной капусты,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 1 луковица,- 1 столовая ложка муки,
- 2 столовых ложки сливочного масла и столько же томатной пасты,
- 2-3 лавровых листа,
- перец черный молотый с солью по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовим бульон. Обмытое мясо нарезать на крупные куски, разрубив при необходимости косточки, сложить в кастрюлю. Залив мясо холодной водой ( 2-2.5 литра ), накрыть посуду крышкой и включить максимальный огонь для более быстрого закипания.После закипания уменьшить огонь, чтобы исключить бурное кипение. Варить мясо 2-2.5 часа, снимая появляющуюся пену. Солить лучше через час-полтора после закипания отвара. Готовый бульон рекомендуем процедить.Переходим к капусте. Если у вас слишком кислая капуста, то ее следует предварительно промыть в холодной воде и отжать. Теперь кладем капусту в суповую кастрюлю, добавляем полтора стакана приготовленного мясного бульона, одну столовую ложку масла. Закрыв крышкой, тушим капусту почти час, периодически перемешивая. После этого тушеную капусту заливаем оставшимся бульоном, добавляем кусочки говядины, поджаренные на масле предварительно порезанные коренья и лук, томатную пасту и варим до готовности около получаса. За 10 минут до окончания варки еще добавим лавровый лист с перцем и солью и мучную заправку.Чтобы приготовить заправку, пшеничную муку насыпьте на сковороду без масла слоем в 3-5 миллиметра и поджарьте на малом огне до светло-желтого цвета. Просеяв поджаренную муку, развести ее небольшим количеством бульона, довести до начала кипения и проварить на слабом огне порядка 10 минут. Особенно хороши будут приготовленные щи со сметаной и рубленной зеленью укропа.

...