Ингредиенты:

говяжья вырезка 1 кг
шампиньоны 250 г
сливочное масло 50 г
белое сухое вино 150 мл
бекон 12 полосок
слоеное тесто 500 г
мука 3 ст. ложки
соль, перец
оливковое масло

Способ приготовления:

Говядину посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом. Поставьте запекаться при 220 градусах на 20 минут. Дайте мясу остыть и поставьте его в морозилку на 20 минут.

Поджарьте грибы на сливочном масле. Посолите, влейте вино, готовьте в течение 10 минут.

Слоеное тесто раскатайте в прямоугольник. По всей поверхности теста равномерно разложите полоски бекона.

По центру раскатанного теста выложите половину поджаренных грибов.

Сверху на грибы положите говядину. На нее - оставшиеся грибы. Заверните мясо с грибами и беконом в тесто рулетом, защепите тесто по центру, закройте боковые части. Лишнее тесто срежьте.

Положите рулет на противень, смажьте остатками масла, сделайте неглубокие диагональные надрезы и отправьте в холод на 20 минут.

Запекайте рулет в разогретой духовке примерно полчаса.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

грецкие орехи – 200 гр.
лук – 210 гр.
винный уксус– 200 гр.
чеснок – 20 гр.
перец красный молотый – 1 гр.
зелень мяты и кинзы – 35 гр.
бульон или вода – 500 мл.
соль – 20 гр.

Способ приготовления:

Сацебели - это очень вкусный грузинский соус. Он готовится из помидор, зелени и орехов (грецких). В качестве зелени для приготовления этого соуса подходят: базилик, лук, кинза, укроп, петрушка. Чеснок добавляется по желанию.Соус сацебели - приготовление:Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда – мясной, для рыбного блюда - рыбный) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец, зелень мяты и кинзы. Сацебели готов.Приятного аппетита

...

Ингредиенты:

700 гр изюма (разных сортов)
1/4 ст. глазированной вишни (та,что для коктейлей)
250 гр остывшего крепкого чая
200 гр светло-коричневого сахара
75 мл виски или бурбон
225 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца
2 яйца, слегка взбить
цедра лимона

Способ приготовления:

Изюм промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, добавить сахар и размешать. Накрыть пленкой и оставить на ночь.Смазать маслом форму для выпечки. Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка взбитые яйца и вишню. Все хорошо размешать. Вылить в форму и печь 60-80 минут при 160 С.

...

Ингредиенты:

Арахис - 250 г
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное рафинированное - 1/2 стак.
Бадьян
Корица
Соль

Способ приготовления:

1. Арахис бланшируйте несколько минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг, очистите от кожицы и обсушите. 2. Подготовленный арахис обжарьте на масле до золотистого цвета, откиньте на дуршлаг, дайте маслу стечь. 3. Перед подачей посыпьте арахис пряностями, посолите, добавьте сахар и перемешайте.

...

Ингредиенты:

Курица средняя, половина – 700 г,
морковь и лук репчатый – по 1 шт., зелёный горошек 7 ст.л.,
яйца сырые – 3 шт,
молоко для омлета – ? стакана,
соль,
перец,
зелень.

Способ приготовления:

Курицу помыть, порубить на кусочки. В 2,5 литрах воды отварить подготовленную курицу до готовности с добавлением целой луковицы и моркови. Посолить. Курицу из бульона вынуть, морковь нарезать кубиками, лук выбросить. Полученный бульон процедить. Приготовить омлет из трёх яиц, соли и четверти стакана молока. Готовый омлет нарезать соломкой. В бульон положить зелёный горошек, куски курицы, морковь и порезанный омлет. Довести до кипения. Подавая суп на стол, посыпать его зеленью.

...