Ингредиенты:

НА 3 ЛИТРА ВОДЫ:
буряк 2шт.(около 200г.)
морковь 2шт.(около 200г.)
картофель 4 шт. средние
лук репчатый 1 шт.
капуста белокачанная 200г.
салатный сладкий перец 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
чоматная паста 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа.
по желанию - коренья петрушки, пастернака, сельдерея - 1ст.л.
соль,
сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно почистить все овощи.Картофель порезать кубиками (1,5 - 2 см.), морковь и буряк потереть на крупной терке, капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской, лук - мелкими кубиками. Овощи не смешивать.Буряк (обязательно салатный, желательно сладкий) потереть на крупной терке, положить в разогретую сковороду с растительным маслом, залить томатной пастой, разведенной в чашке воды (150мл). Тушить под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая 10-15 минут.В кипящую воду положить порезанный небольшими кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и порезанные тонкой соломкой коренья(если есть). Оставить вариться на небольшом огне до готовности картофеля.Добавляем в кастрюлю салатный перец и лук, через 3-5 минут - капусту и сразу-же тушеный буряк. Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, раз

...

Ингредиенты:

баранина – 250 гр.
картофель – 200 гр.
помидор – 150 гр.
баклажан – 100 гр.
лук репчатый – 100 гр.
фасоль стручковая – 100 гр.
сельдерей – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Баранину помыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель почистить и нарезать. Помидоры помыть и нарезать дольками. Баклажаны помыть и удалить подложку. Репчатый лук измельчит. Стручковую фасоль помыть и нарезать. Сельдерей измельчить.В посуду для СВЧ положить картофель, репчатый лук, стручковую фасоль и баклажаны. Добавить небольшое количество воды. Готовить в течение 7-8 минут на полной мощности. Достать. К овощам добавить баранину и помидоры. Посолить. Поперчить. При необходимости добавить немного воды. Накрыть крышкой. Поставить в СВЧ. Готовить в течение 12-15 минут на полной мощности.

...

Ингредиенты:

творог нежирный – 250 гр.
молоко – 1 стакан
сахар – по вкусу
клубника – 250 гр.
масло сливочное – 1 ст. л.
ванилин – 1 пакетик

Способ приготовления:

Соединить творог, молоко, масло, сахар и ванилин. Перемешать до образования однородной массы. Клубнику помыть и нарезать.Выложить слоями по креманкам или пиалам:1-ый слой – творог;2-ой слой – клубника;3-ий слой – творог;4-ый слой – клубника.

...

Ингредиенты:

- карп
- луковица
- морковь
- 0,5 корня петрушки
- соль
- лавровый лист
Подлива
- 2 стол.лож сливочного масла
- 1 стол.лож. муки
- 1,5 стак. рыбного бульона
- 2 стол.лож томата
- 2 стол.лож. изюма
- сок лимона по вкусу
- сахар по вкусу
- зелень

Способ приготовления:

Очистите небольшого карпа, выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусками. Сложите куски рыбы в сотейник.Очистите луковицу, морковку и половинку корня петрушки, а затем промойте и нарежьте тоненькими кружочками или кубиками.Выложите овощи на рыбу, положите туда же небольшой лавровый листик, немного соли и залейте водой, чтобы она слегка покрыла все продукты.Поставьте сотейник на умеренный огонь и потушите рыбу с овощами до готовности.Приготовьте к карпу подливу, для чего спассеруйте столовую ложку муки на двух столовых ложках сливочного масла, а затем разведите бульоном, в котором готовилась рыба. Добавьте сюда томат, по вкусу сок лимона и две столовые ложки изюма. Доведите всё до кипения и добавьте по вкусу немного сахара. Готового карпа выложите на тарелку, полейте подливой, украсьте зеленью и подавайте на стол.

...

Ингредиенты:

мякоть говядины (толстый край) - 800 г
шампиньоны - 200 г
растительное масло - 3 ст. ложки
сливочное масло - 3 ст. ложки
коньяк - 2 ст. ложки
сметана - 150 г
перец черный крупносмолотый - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Говядину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте. Натрите каждый кусок перцем. 2. Разогрейте по ложке растительного и сливочного масла и обжарьте нарезанные ломтиками грибы до золотистого цвета. Грибы переложите в другую посуду. 3. В сковороду добавьте оставшееся масло, разогрейте его, положите мясо и жарьте до готовности. 4. Переложите мясо в другую посуду, слейте со сковороды жидкость, налейте коньяк, доведите его до кипения, добавьте сметану и кипятите 1 минуту. Затем положите грибы и доведите соус до готовности. 5. При подаче мясо полейте соусом, оформите зеленью, гарнируйте помидорами.

...