Ингредиенты:

250 г фасоли
200 куриного филе
1 яйцо
1 луковица
1 соленый огурец
4 ч.л. горчицы
майонез, соль, перец, уксус

Способ приготовления:

Соленый огурец нарезать средним квадратиками.Куриное филе отварить, остудить, нарезать средними квадратиками.Яйцо сварить, порезать крупными квадратами.Луковицу мелко нарезать, залить уксусом с горячей водой и дать настояться 20 минут. Процедить. Можно заменить зеленым луком, в соответствие с сезоном.Фасоль лучше брать консервированную, по желанию можно отварить и сырую, но тогда ее нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Все компоненты смешать, добавить горчицу. Не забывайте, что количество горчицы зависит от ваших вкусовых пристрастий.Посолить, поперчить и заправить майонезом. Поставить в холодильник на пару часов для остывания.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

свекла - 150 г
огурцы соленые - 50 г
лук репчатый - 20 г
корень хрена - 10 г
масло растительное - 10 г
рассол огуречный - 150 г

Способ приготовления:

Очищенную свеклу нарежьте кружочками и варите до готовности. Отвар процедите. Добавьте к свекле нарезанные кубиками огурцы, тертый хрен, мелко нарезанный лук, растительное масло и огуречный рассол, разведенный 150 г свекольного отвара. Все перемешайте и выдержите в течение суток в холодном месте.

...

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт.
Пахта 120 мл
Овощной бульон 60 мл
Сок лайма 1 ст. л.
Кинза 30 г
Тмин молотый 0,5 ч. л.
Чили порошок 0,2 ч. л.
Соль 0,2 ч. л.
Перец черный молотый 1 щеп.

Способ приготовления:

Суп-пюре из мякоти авокадо с пахтом, овощным бульоном, кинзой, соком лайма и специями. Подавайте охлажденным, украсив жареной кукурузой, помидорами и т.п., по вкусу. Кроме перечисленных ингредиентов, можно добавить в суп жареную кукурузу, немного оливкового масла, нарезанные помидоры, йогурт и острый соус. Можно также посыпать суп свежей кинзой. Смешать в блендере или кухонном комбайне мякоть авокадо, пахту, овощной бульон, сок лайма и кинзу. Добавить тмин и порошок чили. Взбить до однородной массы. Приправить солью и перцем по вкусу. Убрать в холодильник. Когда суп-пюре охладится, достать, украсить по своему вкусу и подавать.  

...

Ингредиенты:

красная чечевица – 1 стакан
бульон – 4 стакана
вода – 1 стакан
мука – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло сливочное – 4 ст. л.
белый хлеб – 4 ломтика
желтки – 2 шт.
молоко – 1 стакан
соль по вкусу

Способ приготовления:

Чечевицу промыть в дуршлаге и положить в кастрюлю, добавить натертую на крупной терке морковь. Налить бульон в кастрюлю, разбавить водой, посолить и варить 30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Лук нарезать и обжарить его в растительном масле до золотистого состояния. Затем добавляем муку в сковородку и хорошо перемешиваем. Готовой смесью заправляем содержимое кастрюли. Также, смешать желтки с молоком в миске и добавить данную смесь в суп. Снять кастрюлю с плиты через 2 минуты.Подают суп с гренками. Для приготовления гренок надо порезать 4 куска белого хлеба кубиками. Затем кубики обжарить с 2 столовыми ложками сливочного масла. Подсушить гренки и добавить в суп.

...

Ингредиенты:

булочки (рогалики) - 4 шт. по 50 г
сахарная пудра - 1-2 ст. ложки
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст. ложки
молоко - 4 стакана

Способ приготовления:

Булочки нарежьте кубиками, сбрызните молоком, посыпьте сахарной пудрой. Положите на противень, смазанный маслом, подсушите в теплой духовке. Молоко вскипятите, добавьте желтки, растертые с сахаром, и масло. Перед подачей гренки в тарелке залейте горячим молоком.

...