Ингредиенты:

Морковь - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр или брынза - 100-150 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень разная - по вкусу
Для заправки: растительное масло, майонез, сметана - по желанию
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и крупной нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Сыр также натереть на мелкой терке.

Все перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и нарубленную зелень в любом количестве.

Заправить салат по желанию: Майонезом или сметаной. Можно и растительным маслом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

6 больших печеных картофелин,
60 г. сливочного масла или маргарина,
3 столовые ложки молока,
200 г. сыра Чеддер, порезанного на 2 см кубиками,
2 пластины мелко нарезанного бекона,
12 маленьких соцветий брокколи

Способ приготовления:

Духовку предварительно подогреть до 180 градусов. В нескольких местах проткнуть картофель вилкой. Запекать 1 час при температуре 200 градусов.

Противень достать и минут через 5, когда клубни чуть остынут, разрезать их пополам. Для того чтобы сделать картофельные корзиночки, нужно в каждой половинки сделать крестообразный надрез и вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см . Для того чтобы картофель устойчиво лежал на тарелке, нужно немного срезать округлость с обратной стороны.

В большую миску сложить картофельную мякоть. Добавить масло и молоко, затем хорошо размешайте до однородной массы. Равномерно ложкой разложить смесь в картофельные корзиночки, в центре каждого картофеля вдавив в них 1−2 кубика сыра. Разложить картофель на противень.

Запекать 25 мин. при 180 градусах. Потом сверху каждой корзиночки посыпать ½ столовой ложки бекона. Верх украсить зеленым соцветием брокколи.

...

Ингредиенты:

- яйцо – 12 шт. (в т.ч. 2 шт. для начинки)
- сельдь – 0,5 шт.
- масло сливочное – 100 гр.
- лук зеленый измельченный – 2 ст. л.
- петрушка - 1 ст.л.
- укроп для украшения – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую. Десяток яиц нарезать на половинки. Желтки удалить.Приготовить начинку. Сельдь почистить и помыть. Оставшиеся яйца и сельдь перекрутить через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло, зеленый лук и петрушку. Все тщательно перемешать.Яйца нафаршировать начинкой. Полить майонезом. Украсить укропом.

...

Ингредиенты:

шпинат
листовой салат
1-2 моркови
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированного ананаса

Способ приготовления:

Шпинат и салат нашинковать. Морковь натереть на средней терке. Ананасы нарезать небольшими кусочками. В салатник выложить шпинат, салат, морковь, ананасы, кукурузу, все тщательно перемешать. Ананасовый сок, который остался в банке, слить в сотейник и поставить на огонь. 1 ч.л. крахмала развести в воде и добавить в ананасовый сок. Варить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Затем снять с огня и подождать пока остынет. Полученным соусом заправить салат.

...

Ингредиенты:

1 кг свинины,
1 кг говядины,
3 луковицы,
2 дольки чеснока,
специи,
свиные или бараньи кишки.

Способ приготовления:

Для приготовления колбасы необходимы свиные или бараньи кишки, хорошо вымытые и вычищенные. Прозрачность кишок говорит о чистоте. Кроме того, кишки должны быть целыми: залейте их водой и посмотрите, нет ли порезов или дыр. Вымытое и нарезанное кусочками мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить раздавленные дольки чеснока, пряности по вкусу (черный перец, майоран, мускат) и фарш. Тщательно перемешать. Затем туго набить фаршем кишки, перевязать концы ниткой и проколоть колбасу в нескольких местах иглой, чтобы выпустить оставшийся там воздух, иначе в духовке колбаса может лопнуть. Колбасу запечь в духовке, изредка переворачивая и поливая ее выделившимся соком.

...