Ингредиенты:

рис длиннозернистый - 250 г
телятина, вырезка (порезанная полосками) - 500 г
мука пшеничная - 2 ст. л.
масло оливковое - 1 ч. л.
чеснок (измельченный) - 2 ст. л.
имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
болгарский зеленый перец (порезанный полосками) - 1 шт.
лук репчатый (порезанный полосками) - 1/2 стакана
помидоры консервированные без шкурки (порезанные кубиками) - 300 г
говяжий бульон - 3/4 стакана
соевый соус - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.Тем временем полоски говядины обвалять в муке, смешав муку и мясо в пластиковом пакете, встряхнув пакет.На среднем огне в большой сковороде разогреть масло. Выложить на раскаленную сковороду чеснок и имбирь. Помешивая, жарить 1 минуту. Выложить в сковороду мясо, поперчить. Помешивая, обжарить со всех сторон до коричневого цвета, около 4 минут.Добавить в сковороду перец, лук и помидоры. Налить бульон и соевый соус. Помешивая, варить около 3 минут.Подавать готовое мясо с рисом.

...

Ингредиенты:

лук репчатый – 2 шт.
масло растительное
печень говяжья – 500 гр.
сметана
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук измельчить. В посуду для СВЧ налить растительное масло и положить лук. Пассеровать в течение 5 минут на полной мощности. Говяжью печень помыть, нарезать и положить к луку. Добавить столько сметаны, чтобы она едва закрывала печень. Посолить. Крышкой не накрывать! Готовить в течение 5-7 минут на полной мощности.Накрыть крышкой. Оставить в СВЧ на 3-5 минут.

...

Ингредиенты:

мини-рулеты готовые - 4 шт.
желатин - 20 г
сливки густые - 2 1/2 стакана
сахар - 4 ст. ложки
сироп шиповника - 2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
банан - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем».

...

Ингредиенты:

Говядина (филейная часть) или телятина 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 3 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Зелень укропа или петрушки
Соевый соус
Лимон
Перец черный молотый

Способ приготовления:

Говядину промойте под водой, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите, поперчите.Яйца взбейте в небольшой миске венчиком, добавьте соль, черный молотый перец.На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла и поджарьте из яиц 2 блинчика.Яичные блины сверните в рулетики и нарежьте тонкой длинной соломкой.Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.Соедините все ингредиенты, поперчите, заправьте соевым соусом и соком лимона.Сверху украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

4 средних яблока
4 яйца
1 ст. просеянной муки
1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина.

Способ приготовления:

Яблоки очистить, удалить сердцевинки, нарезать дольками, выложить на дно смазанной сливочным маслом формы.тесто: отделить белки от желтков, взбить белки с чайной ложкой сахара. Смешать желтки с остальным сахаром и ванилином. В смесь желтков добавить взбитые белки и муку, перемешать. Выложить поверх яблок.Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

...