Ингредиенты:

для теста:
• мука – 2,5 стакана
• оливковое масло – 0,5 стакана
• кипяток – 0,5 стакана
• пекарский порошок – 1 ч. ложка
• соль – 1 щепотка
для начинки:
• картофель – 2 шт. (крупный)
• шампиньоны – 150 г
• лук репчатый – 1 головка
• розмарин – 2 веточки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• тертый сыр – 2 ст. ложки (по желанию)
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте.

2. Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто, вначале ложкой, а затем руками — оно будет горячее, но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Отставьте его на полчаса отдохнуть.

3. Для начинки: грибы нарежьте на ломтики, лук – на полукольца, картофель – на тонкие поперечные ломтики.

4. Спассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте 5 мин. при постоянном помешивании.

5. «Иголочки» розмарина мелко порубите.

6. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и, отступая от края примерно 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый слой пересыпайте розмарином, солью и перцем. Поверх последнего слоя посыпьте сыр. Заверните края теста внахлёст на начинку.

7. Выпекайте 40-50 мин. при температуре 180°С.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

омар вареный 1шт; помидор плотный крупный 1шт; грибы консервированные нарезанные ломтиками 50г; листья зеленого салата 2 шт.
Потребуется для соуса: майонез 100г; соус чили 3 ст.ложки,
перец кайенский 1 щепотка,
бренди ( по желанию) 1 ст.ложка,
перец красный 1/2 шт.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИПРАВЫ:
уксус винный 1 ст.ложка,
вода 1 ст.ложка,
масло растительное 2 ст.ложки,
перец черный молотый,
соль.

Способ приготовления:

Помидор нарежьте соломкой.Омара разделите продольно пополам и осторожно извлеките всю мякоть, стараясь сохранить ее целой.Измельченные листья зеленого салата уложите на две тарелки. Положите на них маленькие кусочки мякоти из клешней и соединений, накройте их мякотью из хвоста. Оставшиеся ингредиенты используйте в качестве гарнира, уложив их вокруг омара. Оформите зеленью.Все ингредиенты приправы взбейте и заправьте смесью салата. Соус подайте отдельно.

...

Ингредиенты:

50 г куриных потрохов,
2 клубня картофеля,
1 луковица,
3 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 морковь,
1 долька чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
соль,
перец черный молотый.

Способ приготовления:

Куриные потроха промыть под холодной проточной водой, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Готовые потроха откинуть на дуршлаг, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Лук, морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусками. Овощи обжарить на растительном масле. В горшочек положить половину обжаренных овощей. Сверху поместить потроха, измельченный чеснок и накрыть оставшимися овощами, все еще раз посолить. В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту и залить подготовленной смесью овощи. Запекать в духовке 20-25 мин. при температуре 180-200°C. К столу подавать в горшочках.

...

Ингредиенты:

300 гр. свежей капусты
1 свежий огурец
1 помидор
1 морковь
1 сладкий перец
1 копченая куриная грудка
соль
сахар
лимон
растительное масло

Способ приготовления:

Случилось так, что в холодильнике ничего, кроме копченой курицы и овощей не оказалось, а в магазин ехать лень, и решила я сделать салатик из того, что есть. В итоге получился довольно вкусный, почти диетический салат с курицей и овощами. Салат с курицей и овощами хорош тем, что его очень просто и быстро приготовить, а самое главное, он вкусный и полезный!Кубиками порежьте огурчик.Кубиками порежьте помидор.Кубиками порежьте перец.Нашинкуйте капусту.Натрите морковь на крупной терке. Кубиками порежьте курицу.Все перемешайте, добавьте щепотку соли, сахара и 2 ч.л. сока лимона.Заправьте салат растительным маслом.

...

Ингредиенты:

500 грамм говяжьей печени.
4 яйца.
3 столовые ложки куриного жира.
1 пучок зелёного лука.
2 средние луковицы.
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Печёнку тщательно промыть, очистить от плёнок и порезать затем отварить в подсоленной воде в течении 5-10 минут в зависимости от толщины кусочков.В это время поджарить мелко порезанный лук на жире и пропустить через мясорубку вместе с печенкой. Посолить, поперчить и перемешать с крошенными отваренными яйцами. Перед подачей на стол придать форму и украсить зелёным луком.

...