Ингредиенты:

- Баклажаны,
- морковь,
- петрушка,
- чеснок,
- соль,
- сахар,
- красный горький перец стручковой,
- уксус,
- растительное масло.

Способ приготовления:

Обрезаем у баклажанов края. Баклажаны отвариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на несколько часов.Морковь натираем на крупной терке, петрушку рубим, чеснок давим в чеснокодавилке. Все это перемешивается тщательно. Уксус смешиваем с растительным маслом 1:1, добавляем сахар и соль. Теперь необходимо баклажаны поместить в кастрюлю. Баклажан разрезаем на две части вдоль, одна часть смазывается смесью, в которую входит чеснок, петрушка, и морковь, после чего эта часть накрывается второй частью баклажана.Между слоями баклажанов насыпается нарезанный стручок горького перца. Когда все баклажаны вы уже поместили в кастрюлю, они заливаются смесью, в которую входит масло и уксус. Через сутки баклажаны можно уже употреблять, в прохладном месте они хранятся весьма продолжительное время. Перед тем, как подавать к столу, баклажаны нарезаются на поперечные кусочки.

...

Ингредиенты:

листья салата
2 огурца
3 вареных яйца
петрушка
укроп
перья зеленого лука
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. сметаны

Способ приготовления:

Салат нашинковать соломкой, огурец разрезать на полукружья. У яиц разделить белки и желтки. Белки порезать кубиками. Зелень мелко порубить. Желтки растереть с уксусом, горчицей, солью и сахаром, добавить сметану. Полученным соусом заправить салат, тщательно перемешать и сразу подавить к столу.

...

Ингредиенты:

грудинка говяжья – 200 гр.
рис – 50 гр.
масло растительное – 1 ст. л.
паста томатная – 1 ст. л.
чернослив – 5 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза – 3 веточки
перец чили – 1 стручок
хмели-сунели – 1 ч. л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 1 л.

Способ приготовления:

Грудинку нарезать кусочками, выложить в посуду для СВЧ. Залить холодной водой и варить в течение 3-4 минут на полной мощности. Лук, зелень и чеснок измельчить. Соединить лук, томатную пасту, чеснок, хмели-сунели, кинзу и масло. Готовить в течение 2 минут на полной мощности. Потушенные овощи соединить с мясом, добавить рис, перец и чернослив. Добавить 1 литр кипяченной воды и соль. Готовить в течение 10 минут на полной мощности. Украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная 2 стакана
молоко 2 стакана
яйца Зшт.
сахар 1 ст. ложка
сода пищевая на кончике ножа
соль по вкусу

ДЛЯ ФАРША:
филе морского окуня 500 г
лук репчатый 1 головка
маргарин 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним ааканом молока, всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем добавьте остальное молоко и соду.• Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте.На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, сверните их в виде плоских пирожков.Блинчики поджарьте на маргарине с обеих сторон до образования золотистой корочки.При подаче полейте растопленным маслом.

...

Ингредиенты:

1 морковь, 1 болгарский перец,
200 г цукини,
100 г консервированной фасоли,
100 г замороженного зеленого горошка,
70 г консервированной кукурузы,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 луковица,
3 стручка замороженной фасоли,
20 г консервированного зеленого горошка.

Способ приготовления:

1 Морковь, болгарский перец и цукини нарезать кубиками и потушить в масле вместе с зеленым горошком в течение 10 мин. Добавить кукурузу и консервированную фасоль, посолить. Лук разрезать на четвертинки и разделить на чешуи. Придать им с помощью ножа заостренную форму.2 Стручки фасоли нарезать вдоль тонкими полосками. Салат переложить в тарелку, выложить попарно лепестки из луковиц.3 Положить внутрь зеленый горошек и кукурузу. В центре выложить «цветок» из 4 лепестков.4 Из полосок фасоли сделать «тычинки» «цветка».

...