Ингредиенты:

морковь 150 г
капуста белокочанная 100 г
корень сельдерея 50 г
листья зеленого салата 50 г
помидоры 4 шт.
огурцы 2 шт.
сметана 200 г
уксус 3%-й 1 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления:

1 Морковь, капусту и корень сельдереянашинкуйте соломкой.2 Листья салата нарежьте соломкой.3 Соедините подготовленные овощи,заправьте уксусом, смешанным с сольюи сахаром, перемешайте и выдержите5 минут на холоде.4 Перед подачей заправьте салат сме­таной, перемешайте, посыпьте рубленойзеленью и оформите нарезанными долька­ми помидорами и нарезанными ломтикамиогурцами.

...

Ингредиенты:

1 кг баклажанов
1 головка чеснока
пучок укропа
2/3 стакана растительного масла
Для маринада:
2 литра воды
200 мл 9 % уксуса
2 столовые ложки соли

Способ приготовления:

Баклажаны порезать кубиками со стороной около 2 см.Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны, снова довести до кипения и варить 5 мин.Баклажаны откинуть на дуршлаг, подождать пока остынут.Чеснок и укроп измельчить.Баклажаны перемешать с чесноком, укропом и растительным маслом.Хранить в холодильнике.

...

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г
Семга - 100 г
Сыр - 100 г
Соль
Перец
Укроп - 1/2 пучок
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 30 г
Вино белое - 6 ст.л.
Вода - 6 ст.л.

Способ приготовления:

. Кабачки нарезать на кусочки, толщиной примерно 7 см Сердцевину вырезать оставив около кожицы слой толщиной ок.5мм. и донышко. Мякоть кабачков порубить . 2. Кабачок изнутри посыпать солью. Укроп мелко нарубить. Рыбу мелко нарезать. 3. Дор блю измельчить вилкой,смешать с укропом и рыбой.Поперчить. Лук порубить и пассеровать на сл.масле вместе с мякотью кабачков. Добавить вино,бульон или воду, перемешать. 4. Перемешать сырно-рыбную массу с кабачковой. Начинить этой массой кабачковые "бочонки". Противень смазать раст. маслом, поставить сверху фаршированные кабачки. 5. Форму закрыть фольгой и запечь до готовности.. (до мягкости кабачка) Есть лучше всего в теплом виде.

...

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 400-420 г
Сахар — 50-150 г (в зависимости от того, насколько вы сладкоежка)
Масло сливочное — 180г
Дрожжи — прибл. 20 г, разведённых в 2-х ст.л. тёплой воды+щепотка сахара.
Ванильный сахар
Соль щепотка
Разрыхлитель — прим. 1/8 ч.л.
Сметана — 2-3 ч.л, если нет, не страшно, тесто просто будет как песочное..
половина желтка для обмазки пирога
Начинка:
Халва органическая из цельного кунжута — 200 г
Паста из халвы с мёдом — 100 г
Сливки 40% — 100-150 г г
Орехи грецкие — 10

Способ приготовления:

Дрожжи разбалтываем в подслащённой воде, лучше оставить на 15 мин для разжижения их.Муку, сахар, ванильный сахар, соль,разрыхлитель, масло сливочное загружаем в комбайн и измельчаем до образования крошки.Туда же добавляем дрожжи. Смешиваем в комбайне до получения комка гладкого, не липкого и эластичного теста (по консистенции как мягкий пластилин).Включаем духовку и нагреваем до 200 гр.Тесто делим на 2 одинаковые части и раскатываем до толщины примерно 0.5 см (у меня получился пирог для формы размерами 21*29 см.)Выстилаем форму бумагой для выпечки.В тот же комбайн кладём компоненты начинки и смешиваем до однородности (желательно орехи порезать не крупно и доложить в начинку).На тесто намазываем начинку,накрываем 2-м пластом. Защипываем края, смазываем желтком, накалываем и в духовку — 15 мин*200 градусов + 25 мин*160 градусов.Охлаждаем, нарезаем

...

Ингредиенты:

говядина – 350 г
картофель – 8 клубней
лук репчатый – 2 головки
сливочное масло – 2,5 ст.л.
вода – 1,5 л
лавровый лист
перец
соль

Способ приготовления:

Мякоть говядины нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Положите в мультиварку.

Нарежьте кубиками клубни картофеля. Лук нарежьте полукольцами и в кипящем масле обжарьте  на сковороде до золотистого цвета. Лук переложите в мультиварку за 10 минут до завершения режима.

Залейте водой. Добавьте соль, перец. Закройте крышку. Похлебка в мультиварке варится 1,5 часа программой «тушение». В самом конце добавить петрушку и укроп, лаврушку.

Похлебке необходимо настояться 20 минут на подогреве. 

...