Ингредиенты:

филе рыбы горячего копчения 200 г
картофель вареный 3 шт.
рковь вареная 1шт.
капуста цветная вареная 100 г
зеленый горошек консервированный 100 г
яйца вареные 2шт.
огурец 1 шт.
помидоры 2шт.
майонез 4 ст. ложки
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Филе рыбы нарежьте ломтиками. Капусту разберите на соцветия. Картофель, морковь, огурец и яйца нарежьте ломтиками. Выложите ломтики рыбы на середину блюда, полейте частью майонеза. Вокруг разложите овощи, посолите и заправьте их оставшимся майонезом. Оформите помидором, зеленым горошком и зеленью.

...

Ингредиенты:

фасоль стручковая – 100 гр.
сыр "Рокфор" – 1 ст. л.
сыр "Маскарпоне" – 1 ст. л.
творог – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
вода

Способ приготовления:

Стручковую фасоль помыть и отварить в течение 10-15 минут в кипящей соленой воде. Воду слить.Сыры натереть и положить в кастрюлю. Поставить на разогретую плиту. Растопить сыры. Слегка поперчить. Добавить творог и фасоль. Перемешать. Тушить в течение 2-3 минут.

...

Ингредиенты:

100-150 гр. кабачка

несколько помидоров (350-400 гр.)

один зубчик чеснока

зелень

соль

растительное масло для заправки

Способ приготовления:

Кабачок чистим от кожуры. Режем вдоль на две половинки. Ложкой вычищаем семечки. Можно взять плод молочной спелости, тогда он пойдёт вместе с семечками. Нарезаем кабачок ломтиками толщиной около 1-1,5 мм. Мытые и перебранные помидоры просто режем ломтиками. Мелко рубим зелень, по вкусу.  Складываем ингредиенты в чашку для салата. Добавляем рубленый чеснок (давим плоской стороной ножа, потом рубим). Солим, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем. По вкусу можно добавить молотый перец. Перед подачей на стол дать салату настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Моцарелла 1 шт.
Сметана домашняя 100 мл
Лимон 0,5 шт.
Свежий желтый чили 1 шт.
Чёрный перец 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Базилик 4-5 шт.
Кедровые орешки 1-2 ст.л.
Помидоры чери 5-6 шт.
Авокадо 1 шт.

Способ приготовления:

 

Моцареллой называют молодой сыр, родом из Италии. Настоящую моцареллу изготавливают из молока черных буйволиц. Хотя, разумеется, в продаже в основном, моцарелла из коровьего молока. Великолепный салат из моцареллы готовится в десять минут - он необычный, полезный и, главное, вкусный! Нарезаем дольками в полсантиметра нашу моцареллу и намазываем на нее слой домашней сметаны. С половинки лимона снимаем цедру и отжимаем сок. Нарезаем очищенный от семян чили тонкими полосками. Посыпаем цедрой и чили по нашему салату, после чего немного солим и посыпаем молотым черным перцем. Листья базилика художественно украшаем блюдо. Слегка обжариваем очищенные кедровые орешки и еще теплыми посыпаем на наш салат. Вот какая красота получается перед завершающей стадией. На тарелку добавляем половинки помидорчиков чери и нарезанную мякоть авокадо. Солим, перчим по вкусу еще раз, сбрызгиваем помидоры и дольки авокадо оливковым маслом, а все блюдо орошаем лимонным соком. И приятного аппетита! 

...

Ингредиенты:

- яйцо – 2 шт.
- желток яичный – 2 шт.
- масло растительное – 120 мл.
- лук зеленый измельченный – 1 стакан
- грибы маринованные – 40 гр.
- огурец соленый – 40 гр.
- горчица – 120 гр.
- сметана – 120 гр.
- сахар – 1-2 ст. л.
- сок 1 лимона
- соль – по вкусу

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белки от желтков. Желтки положить в миску и растереть с сырыми желтками и горчицей. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить растительное масло.Грибы, огурцы, зеленый лук и отварные белки нарезать небольшими кубиками. Соединить желтковую массу, грибы, огурцы, зеленый лук и белки. Перемешать. Добавить сметану, сахар и лимонный сок. Посолить. Перемешать.

...