Ингредиенты:

600 гр-замороженной стручковой фасоли
300 гр свежих шампиньонов
1луковица
4-5зубчиков чеснока
1ст. ложка соевого соуса или 1ч.л. уксуса 9%
Зелень по желанию
Соль перец по вкусу

Способ приготовления:

Разморозить фасоль на сковороде,далее переложить на тарелку. В сковороду грибы(порезанные),выпариваем из них воду,но не до конца.Далее соединяем фасоль с грибами,добавляем немного масла растительного и на большом огне немного обжариваем,добавляем лук.Потом под крышку ставим тушить минут 20-25.Пробуем-если готово все-то добавляем уксус или соевый соус,соль перец,чеснок(мелко рубленный) и выключаем огонь.На готовое блюдо зелень. Подавать в холодном виде,хотя и в горячем тоже вкусно.

...

Ингредиенты:

500 г куриного филе
300 г грибов
1 луковица
растительное масло
соль,перец

Способ приготовления:

Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко порезать.Обжарить лук на растительном масле.Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился “кармашек”.В “кармашек” положить грибы.Скрепить зубочистками.

...

Ингредиенты:

1,5 кг рыбы
2 луковицы
2 - 3 ст.ложки томатной пасты
по половинке морковки и корня петрушки
растительное масло для жарки
соль, перец, сахар, лавровый лист по вкусу

Способ приготовления:

1. нарежте рыбу кусками шириной 7 - 8 см2. сделайте по 2 - 3 надреза на коже, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте в растимтельном масле до готовности.3. нарежьте соломкой лук, мрковь, корень петрушки и обжарьте в масле пока овощи не станут мягкими.4. добавьте томатную пасту и всыпьте муку.5, еще раз обжарьте и добавьте немного кипяченой воды или рыбного бульона. доведите до кипения, посолите, поперчите, положите лавровый лист и сахар. поварите соус 5 - 7 минут.6. выньте из соуса лавровый лист и перец. рыбу выложите на блюдо, залейте соусом и остудите.

...

Ингредиенты:

4 стэйка палтуса (по 150 г каждый)
250 г грибов шиитаке
2 зубчика чеснока
1 пучок свежего укропа
2 ст.л. муки
соль, перец
масло для жарки

Способ приготовления:

В большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки снаружи, но пока он ещё мягкий внутри. Отложите и немного охладите. Разогрейте духовку в режиме "гриль" или "бройлер". Кусочки палтуса посыпьте перцем. Оберните ломтиком бекона каждый кусочек рыбы и закрепите зубочисткой. Поместите на противень. Поставьте противень под верхний нагревательный элемент (на расстоянии 10 см от него сверху). Жарить около 5 минут, перевернуть один раз в середине жарки. Выложить на тарелку и подавать в горячем виде.

...

Ингредиенты:

- 1 манго
- 1 ст. л. очищенного арахиса
- 2 красных стручковых перца
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. рыбной приправы nuoc nam
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. измельченного кориандра

Способ приготовления:

Арахис обжарьте на противне в духовке при температуре 180 ºС (термостат 6) в течение 10 мин, затем порубите на крупные кусочки. Стручковый перец вымойте, удалите семена и измельчите мякоть. Зубчик чеснока очистите и выдавите сок над миской. Добавьте сахарный песок, приправу nuoc nam и сок лайма. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте мякоть перца, половину объема арахиса и половину объема кориандра.Манго очистите и натрите на крупной терке соломкой. Полейте полученным соусом и уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол посыпьте оставшейся частью арахиса и кориандра.

...