Ингредиенты:

баранина – 1 кг.
лук репчатый – 2 шт.
булка – 0,5 шт.
сало растительное – 70 гр.
лимон – 2 шт.
лук зеленый – 100 гр.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 1 стакан

Способ приготовления:

Баранину помыть, мелко нарезать и поперчить. Лук измельчить и соединить с мясом. Посолить. Перемешать. Оставить на 2-3 часа. Перекрутить через мясорубку. Добавить хлеб, замоченный в воде. Влить воду. Тщательно перемешать.Из фарша сформировать котлетки в виде сосисок. Обжарить в сковороде с раскаленным салом.

...

Ингредиенты:

кабачки молодые
голени куриные
приправа карри
сладкий болгарский перец
чеснок
соль
молоко или сливки или вода 50 мл

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем кружочками. Они молоденькие, семян совсем нет, не выковыриваем их. Болгарский перец тоже режем кружочками, предварительно освободив от семян. Чеснок режем не слишком мелко. 2-3 крупных зубчика молоденького чеснока вполне достаточно. Укладываем всё в форму для запекания. Сверху выкладываем куриные голени. Посыпаем чесноком, солим, присыпаем КАРРИ. Свеху укладываем кольца болгарского перца. Ставим в духовку на 200 градусов на 35 минут, чтоб подрумянилась курочка.

Потом противень вынимаем, подливаем сливки или воду, это для того, чтоб создать внутри блюда мпар, не для жидкого соуса. Закрываем фольгой и снова ставим в духовку на 1,5-2 часа. Готовое блюдо вынимаем и едим с удовольствием! С помидорками или с картошечкой, как кому нравится. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

картофель средний - 8-10 шт.
креветки очищенные - 50-80 гр
сельдь соленая - 1 шт
майонез 3 ст.л.(100-125 гр)
раст. масло для смазывания противня 2 ст.л.
зелень петрушки
паприка молотая
карри

Способ приготовления:

Картофель хорошо помыть под проточной водой, можно почистить старой зубной щеткой от загрязнений.Не чистить. Разрезать на 2 половинки, уложить на смазанный маслом противень срезом вниз. Запечь в предварительно нагретой духовке при температ. 200 гр. до готовности(мин.30-40).Когда картофель начнет подрумяниваться, переверните срезом вверх и запекайте еще 10 мин. После остывания выскоблить ложкой серединку.Сельдь очистить от кожи и косточек, порезать кубиками среднего размера. Добавить креветки, серединку картошки мелко порезанную (ну не пропадать же добру) посыпать рубленной петрушкой, карри и паприкой, заправить майонезом , перемешать. Выложить этот салат в подготовленные картофельные лодочки. Сверху украсить листиками петрушки. Подавайте с салатом из свежих овощей, заправленным раст. маслом.

...

Ингредиенты:

белые грибы (вареные, разморозить)
чеснок (много)
лук-порей
сливки 33%
лапша
специи (я добавляла также тимьян, розмарин, базилик)
оливковое масло

Способ приготовления:

Без комментариев. Скажу кратко: "Обожаю!"Чеснок мелко порезать, лук порей нарезать (белую часть кольцами, зеленую мелкой соломкой) и немного обжарить в сотейнике в оливковом масле.Добавить белые грибы, немного зарумянить, добавить соль и специи.Добавить сливки и потушить пару-тройку минут.Лапшу сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Добавить лапшу к соусу, потушить пару минут, постоянно помешивая, до готовности лапши. Можно добавить немного грибного бульончика.При подаче на стол я немного посыпаю сушеным базиликом.Обязательно обжаривайте на оливковом масле (или хотя бы немного его добавьте). При жарке на оливковом даже запах другой!!!!

...

Ингредиенты:

хлеб пшеничный – 100 гр.
скумбрия в масле – 25 гр.
лимон – 0,5 шт.
масло сливочное – 20 гр

Способ приготовления:

Скумбрию полить лимонным соком. Оставить на 10-15 минут. Батон нарезать ломтиками и намазать сливочным маслом. Скумбрию разложить на батон. Украсить ломтиками лимона.

...