Ингредиенты:

1 шарик моцареллы (buffalo);
1-2 помидора;
несколько листиков базилика;
по 1 ст. л. оливкового масла и бальзамического уксуса (моденского);
соль, чёрный перец

Способ приготовления:

Сыр и помидоры нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, выложить на тарелку, чередуя с листиками базилика. Смешать масло, уксус, соль до состояния однородной эммульсии, полить заправкой салат, посыпать крупно молотым перцем. Сразу подавать.

...

Ингредиенты:

На 200 г кизила -1 ст. ложка сахара,
250 мл воды.

Способ приготовления:

Отберите спелые плоды кизила, промойте, откиньте на дуршлаг и протрите через сито, чтобы получилось пюре. Мезгу залейте холодной водой, добавьте сахар и варите 3-5 мин. Отвар процедите, добавьте пюре, перемешайте и охладите. К супу можно подать взбитые сливки и ванильные сухари.

...

Ингредиенты:

поросенок – 1 шт.
соль – по вкусу
вода – 0,25 стакана
масло топленое
сметана

Способ приготовления:

Поросенка помыть, ошпарить кипятком и вытереть насухо. Натереть изнутри солью. Положить брюшком вниз на противень, смазанный маслом. Смазать поросенка сметаной. На противень налить небольшое количество воды. Запекать в разогретой духовке в течение 1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.

...

Ингредиенты:

1 небольшая тыква,
по 1 стакану риса,
1 яблоко,
1 груша,
по 1/3 стакана изюма и нарезанной мелко кураги,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. меда,
корица,
кардамон

Способ приготовления:

Тыкву, срезав верхушку, освободить от семян, сбрызнуть соком лимона, поставить на противень, налить стакан воды и запекать 40 мин в разогретой до 180 градусов духовке. Рис до готовности отварить в подсоленной воде. Очистить яблоко и грушу от кожицы и семян, потереть на крупной терке, выложить в сковороду с растопленным маслом, добавить курагу и изюм, обжаривать 4 мин, положить мед, корицу и кардамон, перемешать, прогреть еще 2-3 мин, перемешать с отварным рисом, затем выложить эту смесь в тыкву, положить сверху кусочек сливочного масла, запекать в духовке еще полчаса, долив на противень еще воды. Подается тыква так: разрезается на несколько частей и каждому достается кусочек тыквы с пловом.

...

Ингредиенты:

Ингредиенты как для ленивых голубцов (почти):
Фарш домашний - 500 гр.
Капуста пекинская - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 1 пакетик для варки в упаковке
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Паприка красная - 0,5 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (мелко порезать)
Масло для формы

Способ приготовления:

Голубец-запеканка. Вкусно. Сочно.

Морковь, паприку, чеснок с луком поджарить.

Рис отварить почти до готовности.

Капусту порезать.

Вбить яйцо. Массу посолить и поперчить. Форму слегка сбрызнуть маслом и уложить плотно массу.

Морковь нарезать тонкими полосами (можно овощечисткой) и сделать решетку, которую кисточкой смазать майонезом.

Запекать 35-40 минут при 180-200 градусах.

...